Revolusi Beri Bir China: Bagaimana Wilayah Yunnan Mengubah Buah Import Mewah Menjadi Kuasa Eksport Global

Daripada Barangan Import Mewah kepada Keperluan Harian: Transformasi Beri Bir

Dahulu hanya dinikmati pada majlis istimewa dan diimport pada harga premium, beri bir kini menjadi pemandangan biasa dalam bakul beli-belah rakyat China. Di kemudahan penyimpanan sejuk di seluruh Shanghai, peti beri segar dari Wilayah Yunnan di barat daya China tiba setiap hari, untuk dihantar ke rak pasar raya dan platform e-dagang dalam masa beberapa jam. Seorang peniaga borong di sebuah pasar buah utama Shanghai menceritakan perubahan pesat yang telah meluaskan akses pengguna.

Perubahan ini amat ketara sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Dengan peningkatan penanaman dan harga yang semakin berpatutan, permintaan turut meningkat.

Dua belas kotak beri bir berdiameter 18 milimeter kini dijual pada harga 98 yuan ($14), paras harga yang sukar dibayangkan beberapa tahun lalu. Perubahan ini mencerminkan peralihan lebih mendalam dalam landskap pertanian China. Sejak 2020, China menduduki tempat sebagai pengeluar beri bir terbesar dunia, dengan pengeluaran mencecah 810,000 tan pada 2025 menurut angka kerajaan, manakala data persidangan industri menunjukkan pengeluaran mungkin meningkat kepada 957,000 tan ketika pengembangan berterusan.

Buah ini berubah daripada hidangan sekali-sekala kepada snek harian bagi jutaan pengguna. Ye Yufei, pekerja pejabat berusia 26 tahun di Beijing, mencerminkan trend ini. Beliau baru-baru ini memesan 16 kotak dalam masa seminggu. Media sosial mencipta istilah bagi fenomena ini: "kebebasan beri bir", yang menggambarkan kemampuan membeli buah beri kaya nutrien itu tanpa perlu bimbang tentang kewangan.

Wilayah Yunnan muncul sebagai tunjang transformasi pertanian ini. Kira-kira tiga daripada setiap 10 biji beri bir di China kini berasal dari wilayah di barat daya ini, dengan pengeluaran wilayah itu mencecah 280,000 tan pada 2025 menurut Jabatan Perdagangan Yunnan. Dalam tempoh lebih sedekad, wilayah ini berkembang daripada kawasan penanaman khusus kepada kuasa industri.

Keistimewaan Geografi Menghasilkan Buah yang Sempurna Secara Semula Jadi

He Jiawei, pengarah Institut Tumbuhan Ekonomi Tanah Tinggi di bawah Akademi Sains Pertanian Yunnan, menyifatkan wilayah itu sebagai persekitaran yang ideal untuk penanaman. Kawasan ini mendapat cahaya matahari yang banyak, mengalami perbezaan suhu yang ketara antara siang dengan malam serta mempunyai tanah berasid yang membolehkan gula terkumpul sepenuhnya sambil mengekalkan tahap keasidan yang lebih rendah.

Yunnan ialah habitat semula jadi beri bir.

Keadaan geografi ini menghasilkan buah beri yang lebih pejal, lapisan lilin pelindung yang lebih tebal serta kandungan antosianin yang lebih tinggi berbanding banyak pesaing antarabangsa. Wilayah ini menempatkan 46 spesies beri bir liar, mewakili lebih separuh daripada keseluruhan varieti liar China. Kepelbagaian biologi ini menyediakan sumber genetik untuk menghasilkan kultivar yang disesuaikan khusus dengan keadaan tempatan.

Di Wilayah Autonomi Etnik Hani dan Yi Honghe, bandar seperti Mengzi dan Mile menjadi pusat penanaman dalam rumah hijau terlindung. Mengzi sahaja mempunyai lebih 2,300 hektar pengeluaran beri bir dalam rumah hijau, menjana hasil lebih 3 bilion yuan dan menyokong lebih 20,000 isi rumah tani. Kesan ekonominya meliputi seluruh rantaian nilai, dengan lebih 100 syarikat dalam dan luar negara beroperasi di kawasan Honghe, sekali gus mewujudkan pekerjaan untuk lebih 100,000 orang.

Kemandirian Teknologi Menamatkan Kebergantungan terhadap Negara Asing

Peningkatan pengeluaran berpunca daripada penerapan sistematik teknik pertanian tepat. Yang Yaohong, yang menguruskan pangkalan penanaman beri bir di Lanping, Yunnan, menerangkan peralihan daripada kaedah tradisional di ladang terbuka kepada sistem piawai yang melibatkan anak benih bebas virus, penanaman menggunakan substrat, pengairan titis bersepadu dengan pembajaan serta kawalan perosak mesra alam. Model perindustrian ini membolehkan keadaan penanaman dikawal dengan tepat, sekali gus meningkatkan hasil dan mutu.

Dahulu, pasaran beri bir China bergantung pada import dari negara seperti Chile dan Peru. Kos penghantaran, pelepasan kastam serta logistik rantaian sejuk yang tinggi menyebabkan harga runcit kekal mahal.

Peningkatan teknologi kini membolehkan Yunnan membekalkan pasaran ketika luar musim pada musim sejuk dan awal musim bunga, sekali gus bersaing secara langsung dengan import Hemisfera Selatan. Buah beri ini ditanam pada altitud lebih tinggi dengan perbezaan suhu yang lebih besar, lalu menghasilkan rasa yang kurang masam dan lebih manis serta tulen.

Titik perubahan penting berlaku pada 2019, apabila saintis China menghasilkan Lanmei No 1, varieti pertama yang berdaya maju secara komersial dengan hak harta intelek sepenuhnya milik dalam negara. Sebelum itu, paten bagi varieti beraroma bunga yang banyak ditanam di Yunnan dimiliki sebuah syarikat Australia, manakala yuran lesen yang tinggi membataskan pertumbuhan industri. Penemuan ini menamatkan monopoli asing dan membantu mengurangkan kos pengeluaran serta harga runcit.

Kerjasama antarabangsa terus memperhalus teknik ini. Operasi penanaman menerima bimbingan pakar pertanian, termasuk wakil dari Sepanyol dan United Kingdom, selain kerjasama dengan Akademi Sains Pertanian Yunnan dan universiti tempatan. Gabungan inovasi dalam negara dengan kepakaran global ini mewujudkan kelebihan daya saing yang mampan dari segi mutu dan kecekapan.

Pasaran Eksport Memacu Pertumbuhan Baharu

Walaupun penggunaan domestik memacu jumlah jualan, pasaran eksport meningkatkan nilai dan pengiktirafan. Eksport beri bir China mencatat pertumbuhan pesat yang disifatkan penganalisis industri sebagai lonjakan besar, meningkat 602 peratus antara 2023 hingga 2025. Data kastam menunjukkan jumlah eksport melonjak daripada 177.9 tan pada 2022 kepada 2,592 tan pada 2024, manakala nilai eksport meningkat daripada $805,900 kepada $23.14 juta dalam tempoh yang sama.

Dalam tiga suku pertama 2025, eksport sudah mencecah 6,099 tan, meningkat 162 peratus berbanding tempoh sama tahun sebelumnya. Pasaran eksport berkembang kepada 13 destinasi, termasuk Singapura, Malaysia, Thailand, Indonesia, Rusia dan Timur Tengah. Yunnan menguasai perdagangan ini, dengan Kastam Mengzi menyelia eksport sebanyak 1,425 tan pada 2024, merangkumi lebih separuh daripada keseluruhan eksport beri bir China.

Wang Rui, pengerusi syarikat pembangunan pertanian Fengji, menerangkan rangkaian logistik yang membolehkan perkara ini berlaku.

Setiap empat hari, kami menghantar dua tan beri bir melalui udara ke Dubai.

Pelanggan di Dubai boleh menikmati beri bir segar dari Yunnan dalam kira-kira 40 jam selepas dipetik. Chen Canling, pengurus jualan di syarikat pertanian dan teknologi Anmei, menekankan ketepatan yang diperlukan untuk memenuhi piawaian antarabangsa.

Untuk memenuhi piawaian eksport, kami melaksanakan pengurusan tepat di seluruh rantaian bekalan, daripada teknik penuaian hingga pembungkusan dan logistik antarabangsa.

Anmei berjaya memasuki pasaran Malaysia tahun ini dengan sasaran mengeksport 300 tan setahun. Kecekapan rangkaian logistik China telah mengubah keupayaan eksport. Menurut data SF Express, jumlah beri bir yang dihantar melalui rangkaiannya melonjak daripada 50,000 bungkusan pada 2018 kepada 10.17 juta bungkusan pada 2025, dengan Shanghai, Beijing, Shenzhen, Hangzhou dan Chengdu sebagai bandar destinasi utama.

Kemakmuran Luar Bandar Melalui Model Perniagaan Inovatif

Di sebalik angka, ledakan beri bir mengubah kehidupan masyarakat luar bandar melalui aturan perkongsian keuntungan yang inovatif. Min Hongwei, yang memulakan ladang seluas 12 hektar di Mile, menerangkan kesan terhadap peluang pekerjaan semasa musim menuai.

Ketika puncak musim menuai, tenaga kerja kami melebihi 150 orang dan kebanyakannya penduduk kampung tempatan. Mereka boleh memperoleh sekurang-kurangnya 150 yuan sehari, malah ada yang mendapat sehingga 300 yuan.

Struktur unik yang dikenali sebagai model perniagaan 622 telah mengagihkan kemakmuran secara meluas dalam kalangan masyarakat tani. Di bawah sistem ini, petani menerima 60 peratus keuntungan, 20 peratus digunakan untuk prasarana kampung dan perkhidmatan bersama, manakala baki 20 peratus diberikan kepada perusahaan bagi pemasaran dan operasi. Aturan ini meningkatkan pendapatan 20,000 isi rumah sambil menjamin upah asas.

Bian Yongzu, timbalan ketua pengarang eksekutif majalah Modernization of Management, mengaitkan profil Yunnan yang semakin meningkat dengan dasar keterbukaan China yang lebih luas. Wilayah yang pernah dianggap kawasan sempadan terpencil ini kini berfungsi sebagai pintu masuk ke Asia Tenggara dan Asia Selatan. Kesalinghubungan yang semakin baik dan sokongan dasar meningkatkan profilnya di peringkat global, membolehkan produk khusus menembusi pasaran antarabangsa sambil menyokong matlamat pembangunan tempatan yang digariskan dalam dokumen No 1 tahunan kerajaan pusat mengenai dasar luar bandar.

Pengembangan ini seiring dengan kesedaran kesihatan yang semakin meningkat dalam kalangan pengguna China, khususnya Generasi Z. Data tinjauan menunjukkan lebih 60 peratus penduduk Generasi Z mengutamakan tahap kesihatan, manakala 71 peratus membeli produk berkaitan kesihatan pada tahun lalu. Beri bir, yang kaya dengan antosianin yang dikaitkan dengan manfaat antipenuaan dan kesihatan mata, sangat sesuai dengan trend penggunaan ini.

Mengimbangi Import dan Eksport Melalui Strategi Dua Serampang

Strategi beri bir China berkembang menjadi pendekatan dua serampang yang canggih, mengimbangi pengeluaran domestik dengan import strategik. Yunnan membekalkan pasaran musim sejuk-musim bunga, manakala Peru dan Chile membekalkan import luar musim pada bulan-bulan musim panas. Pada 2024, China mengimport 38,700 tan beri bir, dengan Peru membekalkan kira-kira 90 peratus daripada jumlah itu.

Dani Geng, pengarah produk beri bir di Joy Wing Mau Group, menjelaskan bahawa import membantu memastikan bekalan beri bir segar yang stabil sambil menawarkan pilihan yang lebih pelbagai kepada pengguna China. Perkembangan infrastruktur terkini mengubah aliran perdagangan ini. Pembukaan laluan ke Pelabuhan Chancay memendekkan masa penghantaran dari Peru ke China daripada lebih 30 hari kepada kira-kira 20 hari, sekali gus meningkatkan kesegaran beri import dengan ketara.

Peningkatan logistik ini membolehkan pembekal dari Peru melengkapi, bukannya bersaing dengan, pengeluaran musim sejuk Yunnan. Luis Miguel Baanante, pengurus besar Camposol China, mengakui hubungan yang dinamik ini.

Daripada melihat beri bir Yunnan sebagai pesaing, Camposol mengiktiraf mutu yang semakin baik dan jumlah eksportnya yang meningkat sebagai pemangkin untuk meningkatkan permintaan keseluruhan terhadap beri bir segar.

Hubungan yang saling melengkapi ini meluaskan keseluruhan pasaran sambil membolehkan setiap wilayah asal membekalkan buah pada musim yang paling sesuai. Usaha terselaras di peringkat nasional memastikan bekalan sepanjang tahun. Yunnan menguasai pasaran musim sejuk-musim bunga, Wilayah Shandong dan Liaoning menumpukan bekalan musim panas-musim luruh, Guizhou menjadi hab pemprosesan, manakala wilayah seperti Xinjiang mula memasuki pasaran dengan pengeluaran lewat musim.

Cabaran dan Peralihan ke Arah Kualiti

Walaupun berkembang pesat, industri ini menghadapi cabaran struktur yang perlu diberi perhatian. Pengeluaran masih tertumpu pada Mac dan April, dengan hampir separuh daripada jumlah tahunan memasuki pasaran dalam dua bulan ini. Kepekatan bermusim ini menimbulkan tekanan harga dan kesesakan logistik yang membebankan kapasiti rantaian sejuk.

Perubahan iklim menimbulkan risiko yang semakin besar terhadap kestabilan pengeluaran. Kawalan mutu masih tidak konsisten di seluruh sektor, dengan sesetengah pengeluar mengutamakan jumlah pengeluaran berbanding rasa dan nilai pemakanan. Ketiadaan piawaian industri yang seragam, khususnya berkaitan mutu dan keselamatan makanan, membataskan pertumbuhan pasaran yang stabil dalam beberapa segmen.

Perlindungan harta intelek bagi varieti baharu perlu diperkukuh. Walaupun Lanmei No 1 memecahkan monopoli paten asing, rangka kerja undang-undang yang mengawal paten tumbuhan perlu dibangunkan untuk menyokong inovasi pembiakbakaan jangka panjang. Apabila jangkaan pengguna terhadap rasa, tekstur dan pembungkusan beri bir meningkat, pemilihan varieti menjadi pemacu utama daya saing jenama.

He Jiawei menegaskan perlunya beralih daripada eksport buah mentah kepada pemprosesan bernilai tambah.

Industri beri bir negara perlu beralih daripada persaingan harga dan mengorak langkah ke arah pembangunan berkualiti tinggi.

Peluang wujud dalam pemprosesan hiliran, seperti menghasilkan jus bancuhan semula yang tidak dipusatkan dan produk lain yang kaya dengan antosianin. Pasaran jus beri bir sahaja dijangka melebihi $138.9 juta menjelang 2028, didorong pengguna yang mementingkan kesihatan dan mencari sumber nutrisi yang mudah dinikmati.

Inti Pati

• China menjadi pengeluar beri bir terbesar dunia sejak 2020, dengan pengeluaran 2025 mencecah kira-kira 810,000 tan menurut data rasmi, manakala unjuran industri menunjukkan jumlah itu mungkin meningkat kepada 957,000 tan.
• Wilayah Yunnan menyumbang kira-kira 30 peratus pengeluaran negara dan lebih 50 peratus eksport, dengan kawasan penanaman berkembang kepada 23,000 hektar dan pengeluaran mencecah 280,000 tan.
• Eksport meningkat 602 peratus antara 2023 hingga 2025, mencecah 2,592 tan pada 2024 dan lebih 6,000 tan dalam tiga suku pertama 2025, dengan destinasi di 13 negara termasuk Singapura, Malaysia, Thailand dan Rusia.
• Kemajuan teknologi termasuk penanaman menggunakan substrat, rumah hijau terlindung dan varieti Lanmei No 1 yang dibangunkan dalam negara telah menamatkan monopoli paten asing serta mengurangkan kos pengeluaran.
• Model perniagaan 622 mengagihkan 60 peratus keuntungan kepada petani, 20 peratus kepada prasarana kampung dan 20 peratus kepada perusahaan, sekali gus menyokong lebih 20,000 isi rumah di Yunnan dengan upah harian pemetik antara 150 hingga 300 yuan.
• Strategi dua serampang mengekalkan import dari Peru dan Chile ketika luar musim domestik sambil mengembangkan eksport beri bir Yunnan dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, disokong peningkatan logistik termasuk laluan ke Pelabuhan Chancay.
• Kepekatan pengeluaran mengikut musim, perubahan iklim dan keperluan menyeragamkan mutu kekal sebagai cabaran utama ketika industri beralih daripada pengembangan yang mengutamakan kuantiti kepada pembangunan berorientasikan kualiti dan pemprosesan bernilai tambah.