Polis Vietnam Bongkar Operasi Besar Penghasilan Kopi Palsu Menggunakan Kacang Soya

Pemeriksaan Rutin Membongkar Penipuan Berskala Industri

Apa yang bermula sebagai pemeriksaan rutin terhadap sebuah lori yang mencurigakan membawa kepada penemuan operasi besar-besaran penghasilan kopi tiruan di Tanah Tinggi Tengah Vietnam, sekali gus mendedahkan kelemahan dalam rantaian bekalan pengeluar kopi Robusta terbesar dunia. Polis di wilayah Lam Dong telah melancarkan siasatan jenayah selepas merampas 4.1 tan produk kopi palsu dan 3 tan bahan mentah dari sebuah gudang yang disyaki menghasilkan kopi kisar menggunakan kacang soya dan bahan tambahan kimia.

Kementerian Keselamatan Awam mengumumkan pada Khamis bahawa serbuan itu dilakukan awal minggu ini, selepas pihak berkuasa menahan sebuah lori yang membawa 1,056 beg kopi kisar seberat 528 kilogram. Kenderaan itu tidak mempunyai sebarang dokumen sokongan, mendorong pihak berkuasa menjejaki penghantaran tersebut ke sebuah gudang yang dikendalikan oleh Luong Viet Kiem. Ketika disoal siasat, Kiem mengaku kepada polis bahawa firmanya mencampurkan kacang soya dan bahan perisa dengan biji kopi tulen untuk menghasilkan kopi kisar tiruan bagi pasaran tempatan.

Vietnam merupakan pengeluar kopi Robusta terbesar dunia. Varieti ini terkenal dengan rasanya yang kuat dan pahit serta kandungan kafein yang lebih tinggi berbanding Arabica. Wilayah Tanah Tinggi Tengah, yang merangkumi Lam Dong dan wilayah-wilayah jirannya, menjadi nadi empayar pertanian ini, dengan menghasilkan sebahagian besar biji kopi yang membekalkan pasaran domestik dan pengilang kopi segera antarabangsa.

Ekonomi Penipuan Kopi

Penipuan ini berasaskan prinsip yang mudah tetapi menguntungkan: penggantian bahan. Biji kopi kini dijual pada harga kira-kira 100,000 hingga 100,500 dong Vietnam ($3.86) sekilogram di Tanah Tinggi Tengah, manakala harga kacang soya kira-kira satu pertiga daripada harga itu. Dengan mencampurkan kekacang yang lebih murah ini dengan sedikit sahaja kopi sebenar serta menambah bahan perisa dan pewarna kimia, pengeluar boleh menghasilkan produk yang menyerupai kopi kisar sambil mengurangkan kos pengeluaran dengan ketara.

Perbezaan harga ini memberikan dorongan kuat untuk mencampuradukkan bahan, terutamanya di pasaran domestik yang mekanisme kawalan kualitinya mungkin kurang ketat berbanding yang mengawal operasi eksport. Tekanan ekonomi menjadi lebih ketara ketika harga kopi tinggi atau bekalan terhad, mendorong sesetengah pemproses mencari bahan alternatif untuk mengekalkan margin keuntungan.

Menurut peniaga kopi Nguyen Quang Tho, yang beroperasi di wilayah jiran Dak Lak, pencampuradukan sedemikian amat membimbangkan dan kerap berlaku. Produk kopi palsu bukan perkara luar biasa dan boleh dibuat daripada kacang soya atau jagung, malah kedua-duanya sekali, jelas Tho. Walaupun kacang soya dan jagung boleh dimakan, keselamatan bahan tambahan kimia yang digunakan untuk meniru aroma dan warna gelap khas kopi masih diragui. Siapa tahu sama ada selamat untuk kesihatan meminum produk kopi palsu ini, tambah Tho, sambil membangkitkan kebimbangan mengenai bahan tidak terkawal yang memasuki rantaian makanan.

Bagaimana Pemalsu Memperdaya Pasaran

Menghasilkan kopi tiruan yang meyakinkan memerlukan lebih daripada sekadar mengisar kacang soya. Prosesnya melibatkan pemanggangan kekacang itu sehingga berwarna gelap seperti biji kopi, kemudian mencampurkannya dengan sedikit kopi tulen untuk memberikan sedikit rasa asli. Bahan tambahan kimia memperkuat aroma dan rasa, manakala pewarna memastikan rupanya menepati jangkaan pengguna.

Campuran yang terhasil sukar dikenal pasti oleh pengguna biasa tanpa analisis makmal. Tekstur kisaran, warna gelap dan aromanya boleh menyerupai kopi tulen dengan ketara, khususnya apabila dibancuh bersama gula atau susu pekat, yang lazim digunakan dalam budaya kopi Vietnam. Kehalusan ini membolehkan produk tiruan menembusi pasaran tempatan, kafe kecil dan saluran pengedaran tidak rasmi sebelum sampai kepada pembeli yang tidak menyedari penipuan itu.

Ketiadaan dokumen pada lori yang ditahan menunjukkan bahawa sebahagian besar produk tiruan ini bergerak melalui rantaian bekalan tidak rasmi, sekali gus memintas pusat pemeriksaan kawalan kualiti dan sistem kebolehkesanan yang dirancang untuk melindungi pengguna. Rangkaian gelap ini menyukarkan usaha penguatkuasaan kerana produk bertukar tangan beberapa kali sebelum sampai kepada pengguna akhir, sekali gus mengaburkan asal usulnya.

Sejarah Penipuan Makanan di Tanah Tinggi Tengah

Rampasan terbaharu ini hanyalah bab terkini dalam sejarah penipuan makanan yang membimbangkan di sektor pertanian Vietnam. Hanya beberapa bulan sebelumnya, pada Jun 2025, polis di wilayah Dak Lak membongkar operasi yang lebih besar, dikendalikan oleh pasangan suami isteri yang telah mengedarkan lebih 20 tan kopi tiruan merentasi beberapa wilayah sebelum pihak berkuasa bertindak.

Dalam kes itu, Phan Danh Duong Bao, 52, dan isterinya Ho Thuy Bich Dan, 47, mengaku mengendalikan sebuah tapak pengeluaran di wilayah Khanh Hoa, dengan menggunakan hanya 3 hingga 9 kilogram biji kopi sebenar bagi setiap 100 kilogram produk siap. Selebihnya terdiri daripada serbuk kacang soya panggang yang dicampur dengan gula, bahan pewarna dan penambah perisa. Operasi mereka membekalkan barangan tiruan ke pasaran di wilayah Binh Dinh, Lam Dong dan Dak Lak antara 2024 dengan 2025.

Pegawai kesihatan memberi amaran bahawa produk sedemikian menimbulkan risiko kesihatan serius, selain penipuan ekonomi semata-mata. Kopi tiruan yang sebahagian besarnya terdiri daripada kacang soya hangus bercampur bahan tambahan kimia boleh merengsakan saluran penghadaman, merosakkan hati dan buah pinggang, serta berpotensi meningkatkan risiko kanser jika diambil berterusan.

Wilayah itu pernah menyaksikan skim pencampuradukan yang lebih membimbangkan. Pada 2018, polis menahan lima individu di Tanah Tinggi Tengah yang didakwa menggunakan bahan kimia bateri untuk mewarnakan biji kopi buangan, lalu menjual campuran toksik itu sebagai lada hitam. Kes itu mendedahkan sejauh mana penipu sanggup bertindak demi mengaut keuntungan daripada sisa pertanian, dengan menggunakan pewarna industri yang tidak sesuai untuk dimakan manusia bagi menyamarkan bahan buangan sebagai rempah premium.

Reputasi Kopi Vietnam di Persada Dunia Terancam

Skandal ini berlaku ketika Vietnam menguasai perdagangan kopi global dengan ketara. Pada tahun lalu sahaja, Vietnam mengeksport 1.6 juta tan kopi bernilai $8.9 bilion, meningkat 18.3 peratus dari segi jumlah dan 58.8 peratus dari segi nilai berbanding tahun sebelumnya. Kedudukan sebagai kuasa ekonomi ini menjadikan kawalan kualiti penting untuk mengekalkan hubungan perdagangan antarabangsa.

Biji kopi Robusta dari Vietnam menjadi asas kepada produk kopi segera yang diminum di seluruh dunia, daripada pasaran Eropah hingga kemudahan pembuatan di Asia. Sebarang pencemaran rantaian bekalan ini dengan produk tiruan bukan sahaja mengancam kesihatan pengguna, malah reputasi negara sebagai pengeksport pertanian yang boleh dipercayai. Rakan dagang bergantung pada kualiti dan piawaian keselamatan yang konsisten, menjadikan kes penipuan makanan sebagai ancaman berpotensi terhadap akses pasaran dan kuasa menentukan harga.

Penyelidikan akademik mengenai industri kopi Vietnam menunjukkan bahawa skandal keselamatan makanan mencerminkan cabaran struktur yang lebih mendalam dalam pengeluaran komoditi. Menurut analisis protokol keselamatan makanan dan piawaian pemprosesan Vietnam, negara itu terus berdepan kesukaran mengawal selia industri yang dicirikan oleh pengeluaran pekebun kecil yang berpecah-pecah serta kemudahan pemprosesan industri dengan tahap pengawasan yang berbeza-beza. Pengurusan keselamatan kopi memerlukan kawalan terhadap input kimia dan piawaian pemprosesan di ribuan ladang dan kemudahan, tugas yang menjadi rumit akibat tekanan ekonomi yang mendorong pencampuradukan bahan.

Risiko Kesihatan dan Cabaran Kawal Selia

Kementerian Keselamatan Awam menyatakan bahawa siasatan lanjut sedang dijalankan, menunjukkan pihak berkuasa mungkin menemui kemudahan atau rangkaian pengedaran tambahan yang berkaitan dengan operasi di Lam Dong. Siasatan jenayah terhadap gudang milik Luong Viet Kiem menandakan usaha penguatkuasaan yang dipertingkat, meskipun peniaga seperti Nguyen Quang Tho berkata kopi palsu masih berleluasa di pasaran tempatan.

Pengguna berdepan cabaran khusus untuk mengenal pasti kopi kisar tiruan kerana ciri visual dan baunya boleh ditiru secara buatan menggunakan pewarna gred makanan dan bahan perisa. Tanpa ujian makmal, sukar bagi pembeli biasa membezakan kopi tulen daripada produk yang dicampur kacang soya. Ketiadaan dokumen yang sewajarnya pada lori yang ditahan menunjukkan bagaimana produk tiruan memintas sistem jaminan kualiti rasmi.

Pakar kesihatan menegaskan bahawa kacang soya itu sendiri tidak berbahaya, tetapi campuran bahan kimia yang digunakan untuk menjadikannya pengganti kopi menimbulkan kebimbangan. Bahan tambahan tidak terkawal mungkin termasuk pewarna tiruan yang tidak diluluskan untuk makanan, bahan perisa industri dan bahan pengawet yang tidak menjalani ujian keselamatan untuk diminum dalam minuman panas. Kesan terkumpul bahan-bahan ini terhadap kesihatan manusia sebahagian besarnya belum dikaji, sekali gus menimbulkan ketidakpastian mengenai risiko jangka panjang.

Badan kawal selia terus berusaha memperkukuh pengawasan, tetapi penyebaran kemudahan pengeluaran di seluruh wilayah tanah tinggi yang terpencil menyukarkan usaha pemantauan. Industri kopi menggaji jutaan pekerja Vietnam, daripada pekebun kecil hingga pekerja kilang pemprosesan, sekali gus mewujudkan pertimbangan ekonomi dan politik berkaitan tindakan penguatkuasaan tegas yang mungkin menjejaskan mata pencarian.

Kesimpulan Utama

• Polis merampas 4.1 tan produk kopi palsu dan 3 tan bahan mentah dalam serbuan di wilayah Lam Dong, Vietnam
• Pemilik gudang, Luong Viet Kiem, mengaku mencampurkan kacang soya dan bahan perisa kimia dengan biji kopi untuk menghasilkan kopi kisar tiruan
• Siasatan bermula selepas pihak berkuasa menahan sebuah lori yang membawa 528 kilogram produk kopi tanpa dokumen
• Harga biji kopi di Tanah Tinggi Tengah kira-kira tiga kali ganda harga kacang soya, sekali gus mewujudkan dorongan ekonomi untuk mencampuradukkan bahan
• Kes serupa pada Jun 2025 melibatkan pasangan yang mengedarkan lebih 20 tan kopi palsu yang hanya mengandungi 3-9 peratus biji kopi sebenar
• Pegawai kesihatan memberi amaran bahawa kopi tiruan yang mengandungi bahan tambahan kimia boleh merosakkan hati, buah pinggang dan sistem penghadaman
• Vietnam mengeksport 1.6 juta tan kopi bernilai $8.9 bilion pada 2024, menjadikan kawalan kualiti penting bagi ekonomi negara
• Wilayah Tanah Tinggi Tengah, lokasi serbuan itu, menghasilkan sebahagian besar kopi Robusta Vietnam, varieti yang paling banyak diminum di dunia untuk pengeluaran kopi segera