Mengapa Malaysia Mengatasi Indonesia sebagai Landasan Pelancaran Usahawan Makanan Muslim China

Pilihan Strategik yang Dihadapi Usahawan Muslim China

Apabila usahawan makanan dan minuman Muslim China mahu berkembang melangkaui pasaran domestik, mereka berdepan pilihan yang bertentangan dengan jangkaan. Walaupun Indonesia mempunyai penduduk Muslim terbesar di dunia, dengan lebih 229 juta penganut, para pemilik perniagaan ini secara konsisten memilih Malaysia sebagai destinasi luar negara pertama mereka. Keutamaan ini mencerminkan strategi terancang yang berasaskan kemudahan bahasa, kestabilan politik dan kepraktisan operasi, bukan saiz pasaran semata-mata.

Sejak pandemik COVID-19 menjejaskan sektor makanan dan minuman domestik China melalui perintah berkurung berpanjangan dan gangguan rantaian bekalan, pengusaha daripada masyarakat Muslim di utara dan barat China mempercepat peluasan perniagaan ke luar negara. Usahawan ini, yang kebanyakannya berasal dari wilayah seperti Xinjiang, Ningxia dan Gansu, mengendalikan restoran halal yang menyajikan masakan Islam China, termasuk mi ramen daging lembu Lanzhou dan mi tarik tangan yang semakin popular. Daripada terus menyasarkan pasaran terbesar yang tersedia, mereka mengutamakan persekitaran yang membolehkan operasi diwujudkan dengan geseran bahasa dan budaya yang minimum.

Malaysia menawarkan kesepadanan demografi yang unik bagi usahawan ini. Penduduk negara ini yang melebihi 34 juta merangkumi kira-kira 20 juta Muslim dan lebih enam juta etnik Cina. Komposisi ini mewujudkan pasaran yang jarang ditemui, tempat keperluan halal bertemu dengan kemudahan berbahasa Cina dan keakraban budaya. Negara ini berfungsi sebagai jambatan semula jadi antara amalan perniagaan China dengan pasaran pengguna Muslim Asia Tenggara, sekali gus menyediakan tapak uji kaji untuk memperhalus produk sebelum peluasan serantau.

Menurut presiden Persatuan Restoran Cina Malaysia, Gao Haoyun, kemudahan bahasa menjadi faktor utama yang menentukan keutamaan strategik ini.

Muslim China lazimnya bertutur dalam bahasa Mandarin tetapi secara umumnya kurang fasih berbahasa Inggeris. Ini menjadikan Malaysia tempat yang agak mudah untuk mereka menjalankan perniagaan. Walaupun mereka ialah Muslim China yang mengendalikan restoran halal, persekitaran berbilang budaya di Malaysia membolehkan mereka mengurus pendaftaran syarikat, urusan kesetiausahaan dan pengambilan kakitangan dalam bahasa Mandarin. Oleh itu, kemudahan bahasa merupakan faktor penting.

Prasarana bahasa yang dikongsi ini membolehkan usahawan mengendalikan urusan perniagaan yang rumit sepenuhnya dalam bahasa Mandarin, sekali gus mengurangkan dengan ketara halangan operasi yang lazimnya menyukarkan kemasukan pemain asing.

Bahasa sebagai Pemudah Cara Utama Perniagaan

Bagi usahawan daripada masyarakat Muslim China, halangan bahasa merupakan cabaran paling segera dalam peluasan antarabangsa. Pengusaha ini lazimnya menggunakan bahasa Mandarin sebagai bahasa utama perniagaan, tetapi kurang fasih berbahasa Inggeris. Keadaan ini menimbulkan cabaran besar untuk memahami rangka kerja kawal selia dan menjalankan rundingan komersial di kebanyakan pasaran Asia Tenggara.

Persekitaran perniagaan berbilang bahasa di Malaysia menawarkan kelebihan tersendiri. Masyarakat etnik Cina di Malaysia mengekalkan tahap penguasaan bahasa Mandarin yang tinggi, berbeza dengan masyarakat seumpamanya di Indonesia, tempat dasar asimilasi pada masa lalu dan pemerintahan Orde Baru menyekat penggunaan bahasa Cina. Kesinambungan bahasa ini membolehkan usahawan dari tanah besar China menjalankan usaha wajar, merundingkan pajakan, mengurus rantaian bekalan dan menyelia kakitangan tanpa menanggung kos serta kerumitan khidmat penterjemahan profesional.

Gao Haoyun menjelaskan bahawa walaupun pengusaha Muslim China mengendalikan restoran halal, persekitaran berbilang budaya di Malaysia membolehkan mereka mengurus semua urusan perniagaan dalam bahasa Mandarin. Kemudahan ini turut meliputi urusan dengan kerajaan, prosedur perbankan dan dokumentasi undang-undang, iaitu bidang yang sering menyebabkan pelaburan asing di pasaran lain terbantut akibat halangan bahasa.

Sebaliknya, masyarakat Cina di Indonesia secara umumnya kurang menguasai bahasa Mandarin. Komunikasi perniagaan di Indonesia berlangsung terutamanya dalam bahasa Indonesia, manakala bahasa Inggeris menjadi bahasa kedua bagi urusan perdagangan antarabangsa. Bagi usahawan dari tanah besar China yang tidak fasih berbahasa Inggeris dan tiada rangkaian tempatan, pendaftaran syarikat, percukaian dan pematuhan kawal selia menjadi cabaran sukar yang berkait rapat dengan rangka kerja dasar negara.

Malaysia sebagai Landasan Pelancaran untuk Peluasan Serantau

Usahawan Muslim China tidak menganggap Malaysia sebagai destinasi akhir; sebaliknya, mereka menjadikannya landasan pelancaran penting untuk peluasan yang lebih luas di Asia Tenggara. Strategi ini melibatkan pembinaan asas operasi, termasuk pembangunan produk, latihan kakitangan dan sistem pengurusan, sebelum memasuki pasaran Indonesia yang lebih besar.

Pendekatan berperingkat ini membolehkan perniagaan menyesuaikan tawaran mereka untuk pengguna Muslim sambil beroperasi dalam persekitaran budaya yang agak dikenali. Sistem pensijilan halal Malaysia, yang dikendalikan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), menyediakan pengiktirafan yang diterima di banyak pasaran Muslim. Usahawan boleh memantapkan protokol pematuhan, pengurusan rantaian bekalan dan sistem kawalan mutu sebelum berdepan landskap kawal selia Indonesia yang lebih rumit.

Dengan bantuan rakan kongsi etnik Cina Malaysia yang berbilang bahasa, dan sering bertutur dalam tiga atau empat bahasa termasuk bahasa Indonesia, kemasukan ke pasaran Indonesia menjadi jauh lebih lancar. Rakan kongsi tempatan ini menjadi penghubung budaya, membantu perniagaan dari tanah besar China mengharungi perbezaan bahasa dan birokrasi antara kedua-dua negara.

Strategi landasan pelancaran ini mempunyai contoh terdahulu dalam corak peluasan sektor makanan dan minuman China yang lebih luas. Jenama seperti Mixue Ice Cream and Tea, Joyday milik Yili Group dan Chagee menggunakan pendekatan serupa, dengan membina kehadiran kukuh di Malaysia sebelum berkembang ke Indonesia. Mixue membuka lebih 1,000 cawangan di Indonesia dalam tempoh dua tahun selepas memasuki pasaran itu, tetapi hanya selepas menguji operasi dan membina kepakaran rantaian bekalan di Malaysia dan Vietnam.

Mengapa Indonesia Kekal sebagai Pilihan Kedua

Walaupun ekonomi halal Indonesia sangat besar, dengan nilai kira-kira $279 bilion pada 2023 dan unjuran meningkat kepada $807 bilion menjelang 2030, negara itu menimbulkan halangan besar untuk kemasukan secara langsung. Pertimbangan politik dan ketegangan sejarah mewujudkan persekitaran berisiko tinggi bagi usahawan China.

Gao Haoyun menyebut kestabilan politik Malaysia sebagai pembeza utama, sambil menyatakan bahawa etnik Cina mempunyai perwakilan di semua peringkat kerajaan, daripada menteri hingga penggubal undang-undang. Keterlihatan ini berbeza ketara daripada sejarah Indonesia, termasuk rusuhan Mei 1998 pada hari-hari terakhir pemerintahan Presiden Suharto, ketika kejadian merompak secara meluas dan serangan yang disasarkan memberi kesan tidak seimbang kepada masyarakat etnik Cina di Jakarta dan bandar utama lain.

Selain faktor politik, persekitaran kawal selia Indonesia menimbulkan cabaran besar. Undang-Undang Jaminan Produk Halal mewajibkan pensijilan melalui Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dengan penyelarasan Majelis Ulama Indonesia (MUI). Malaysia memantapkan prasarana halalnya beberapa dekad lalu di bawah JAKIM, manakala sistem berpusat Indonesia masih agak baharu dan penyelarasan antara BPJPH, MUI serta Lembaga Pemeriksa Halal terus berkembang.

Pada Januari 2023, Mixue berdepan bantahan kumpulan Islam di Jakarta yang mempersoalkan status halalnya, sekali gus menggambarkan sensitiviti yang dihadapi jenama asing. Walaupun MUI akhirnya memberikan pensijilan, insiden itu menonjolkan kerumitan birokrasi dan penelitian awam yang boleh melambatkan kemasukan ke pasaran.

Mengharungi Kerumitan Pensijilan Halal

Pematuhan halal ialah syarat yang tidak boleh dikompromi bagi jenama makanan dan minuman yang menyasarkan pengguna Muslim di Asia Tenggara. Kira-kira 60 peratus penduduk Malaysia dan 87 peratus penduduk Indonesia beragama Islam, menjadikan pensijilan penting untuk menembusi pasaran arus perdana. Namun, proses mendapatkan pensijilan berbeza dengan ketara antara kedua-dua negara.

Pensijilan JAKIM Malaysia tergolong antara yang paling mantap di dunia dan diiktiraf di 47 negara. Prosesnya, walaupun ketat, mengikut protokol yang ditetapkan dan disepadukan dengan penanda aras mutu antarabangsa seperti piawaian ISO. Bagi usahawan Muslim China, keupayaan bekerjasama dengan perunding berbahasa Mandarin dan mengharungi sistem dengan sokongan rangkaian perniagaan Muslim Cina Malaysia yang mantap mengurangkan kerumitan untuk mencapai pematuhan.

Sistem Indonesia, walaupun menyeluruh, mempunyai lapisan kerumitan tambahan. Peraturan Kerajaan No. 42 Tahun 2024 memperkenalkan kemas kini penting, termasuk lanjutan tempoh akhir bagi perusahaan mikro dan kecil serta permohonan yang dipermudah untuk produk asing. Namun, keperluan penyelarasan antara beberapa agensi, termasuk BPJPH dan MUI, boleh mewujudkan kesesakan.

Insiden terkini menunjukkan betapa besarnya kepentingan pematuhan halal. Pada Januari 2025, sebuah cawangan Mixue di Malaysia menerima kecaman kerana menggunakan beg sampah berlabel "Tidak Halal" dalam bahasa Inggeris, walaupun beg itu tidak bersentuhan dengan makanan. Insiden itu tular dan memerlukan permohonan maaf rasmi serta rombakan sistem perolehan. Sensitiviti sedemikian menjelaskan mengapa usahawan lebih memilih untuk memahami protokol halal di Malaysia yang persekitarannya lebih bertolak ansur sebelum mencuba pasaran Indonesia yang lebih besar tetapi lebih ketat diteliti.

Menyesuaikan Produk dengan Cita Rasa Asia Tenggara

Cita rasa pengguna Malaysia dan Indonesia berbeza dengan ketara, sekali gus menjadi satu lagi sebab usahawan Muslim China memilih strategi kemasukan secara berperingkat. Pengguna Indonesia secara umumnya lebih menggemari rasa yang lebih kaya dan manis berbanding cita rasa rakyat Malaysia, justeru produk perlu dirumus semula untuk berjaya menembusi pasaran.

Jenama China menggunakan operasi mereka di Malaysia sebagai makmal uji kaji untuk memperhalus resipi mengikut cita rasa Asia Tenggara. Jenama aiskrim Joyday milik Yili Group menjadi contoh pendekatan ini. Syarikat itu membangunkan produk seperti Matcha Keju Rangup dan variasi coklat pedas yang direka khusus untuk cita rasa pengguna Indonesia selepas mengumpulkan data pengguna daripada operasi awal di Malaysia.

Penyelidikan menunjukkan pengguna Indonesia lebih mengutamakan rasa manis, aroma dan tekstur berkrim berbanding pengguna China. Naib Presiden Yili Group, Dr. Yun Zhanyou, menyatakan bahawa pengguna Indonesia mengutamakan rasa dan tekstur, khususnya rasa manis yang kaya seperti buah-buahan dan coklat. Hal ini berbeza dengan cita rasa di Malaysia, yang sering menggemari kemanisan lembut bahan seperti gula Melaka dan kandungan gula yang kurang tinggi.

Kedudukan Malaysia sebagai masyarakat berbilang budaya yang dipengaruhi tradisi kulinari Melayu, Cina dan India menyediakan titik tengah untuk penyesuaian. Produk yang berjaya di Malaysia lazimnya memerlukan kurang pengubahsuaian untuk pasaran Indonesia berbanding produk yang dieksport terus dari China, menjadikan Malaysia batu loncatan yang ideal untuk peluasan serantau.

Penghijrahan Perniagaan Pascapandemik

Peluasan pesat perniagaan makanan dan minuman Muslim China ke Malaysia berpunca secara langsung daripada kesan pandemik COVID-19 terhadap pasaran domestik China. Perintah berkurung berpanjangan memusnahkan operasi makan di premis dan mengganggu rantaian bekalan, sekali gus mewujudkan keperluan mendesak untuk mempelbagaikan sumber pendapatan dalam kalangan pengusaha yang memfokuskan produk halal.

Persaingan semakin sengit semasa pemulihan ekonomi China yang tidak sekata, lalu menghimpit margin keuntungan restoran di bandar utama China. Bagi ramai pengusaha halal, khususnya yang berasal dari wilayah dengan jumlah penduduk Muslim yang besar seperti Xinjiang dan Gansu, peluasan ke luar negara berubah daripada cita-cita jangka panjang menjadi strategi segera untuk kelangsungan perniagaan.

Dasar mesra perniagaan Malaysia dan hubungan dua hala yang kukuh dengan China menyediakan persekitaran yang menyambut baik usahawan yang berpindah ini. Malaysia mencatatkan perdagangan dua hala dengan China bernilai $203.6 bilion pada 2024, sekali gus mengekalkan kedudukan sebagai rakan dagang terbesar Malaysia selama 16 tahun berturut-turut. Integrasi ekonomi ini melancarkan kemasukan perniagaan China, dengan rangkaian logistik yang mantap dan rangka kerja kawal selia yang dikenali.

Pandemik itu turut mewujudkan ruang kosong dalam pasaran Asia Tenggara. Gerakan boikot yang menyasarkan jenama makanan dan minuman Barat seperti Starbucks dan McDonald's di Malaysia dan Indonesia, yang dikaitkan dengan konflik di Timur Tengah, membuka ruang kepada penyedia alternatif. Jenama Muslim China, yang menampilkan diri sebagai pilihan neutral dengan harga kompetitif, mengambil kesempatan daripada perubahan kesetiaan pengguna ini.

Tumpuan Geografi dan Dinamika Pasaran

Premis makanan dan minuman Muslim China tertumpu di tiga hab bandar strategik di Malaysia: George Town di Pulau Pinang, Johor Bahru dan Lembah Klang. Setiap lokasi menawarkan kelebihan tersendiri untuk peringkat pembangunan perniagaan yang berbeza, daripada operasi yang bergantung pada pelancongan hingga peruncitan bandar berjumlah tinggi.

Lembah Klang, yang merangkumi Kuala Lumpur dan kawasan pinggir bandar sekitarnya, merupakan pasaran paling kompetitif dan berkembang pesat. Menurut data industri, rantau ini menempatkan kira-kira 60 peratus premis makanan dan minuman Cina di Malaysia, berjumlah antara 11,000 hingga 12,000 daripada 20,000 hingga 25,000 premis di seluruh negara. Jumlah penduduk yang besar dan kuasa beli pengguna yang tinggi di kawasan ini mendorong peluasan premis dengan pantas, meskipun persaingan kekal sengit.

George Town menarik usahawan Muslim China yang menyasarkan pelancong, khususnya pelawat dari tanah besar China yang mencari masakan halal yang biasa dinikmati. Johor Bahru pula berfungsi sebagai hab logistik bagi perniagaan yang merancang peluasan ke Singapura atau selatan Indonesia pada masa depan.

Penumpuan ini mewujudkan peluang dan cabaran. Kepadatan premis makanan dan minuman Cina melancarkan kecekapan rantaian bekalan dan memudahkan perkongsian penyedia perkhidmatan, namun usahawan tempatan Malaysia menyuarakan kebimbangan tentang ketepuan pasaran. Pengusaha tanpa nama yang dipetik dalam laporan terkini mempersoalkan bagaimana rangkaian seperti Mixue dapat mengekalkan operasi dengan harga teh buih RM5 dan aiskrim RM2, sekali gus menimbulkan persoalan tentang kemampanan jangka panjang model kos amat rendah.

Tekanan Persaingan dan Kebimbangan Tempatan

Kemasukan pesat jenama makanan dan minuman China menimbulkan pelbagai reaksi di Malaysia dan Indonesia. Pengguna mendapat manfaat daripada pilihan yang lebih banyak dan harga yang kompetitif, tetapi usahawan tempatan berdepan tekanan daripada rangkaian bermodal besar yang menawarkan produk pada harga yang sukar ditandingi pengusaha domestik.

Pemerhati industri menyatakan bahawa jenama China membawa kecekapan operasi, integrasi teknologi dan pengurusan rantaian bekalan yang canggih, yang sukar ditandingi pesaing tempatan. Namun, penganalisis memberi amaran bahawa strategi harga rendah mungkin sukar dikekalkan apabila kos pengeluaran meningkat dan pasaran semakin tepu.

Kepekaan budaya kekal menjadi kebimbangan. Selain pensijilan halal, jenama perlu memahami dinamika etnik Malaysia yang rumit. Iklan kerja Mixue yang sebelum ini menyatakan keutamaan kepada pemohon Melayu atau Cina mencetuskan kontroversi kerana mengecualikan anggota masyarakat India, sehingga memerlukan permohonan maaf rasmi. Insiden sedemikian menunjukkan bahawa walaupun sudah membina kedudukan dari segi bahasa dan kawal selia, pengusaha asing perlu terus peka terhadap budaya.

Walaupun berdepan cabaran ini, trend tersebut tidak menunjukkan tanda-tanda akan perlahan. Dengan Malaysia mendorong penggunaan logo halal bersama ASEAN dan integrasi lebih mendalam dengan pasaran Majlis Kerjasama Teluk, usahawan Muslim China melihat operasi mereka di Malaysia sebagai semakin strategik. Negara ini bukan sekadar landasan pelancaran ke Indonesia, malah berpotensi menjadi hab untuk mengakses pasaran Muslim yang lebih luas di Asia Tenggara dan Timur Tengah.

Sekilas Pandang

• Malaysia menjadi pintu masuk utama bagi usahawan makanan dan minuman Muslim China yang berkembang dari China, meskipun Indonesia mempunyai penduduk Muslim lebih besar, iaitu 229 juta.
• Kemudahan bahasa mendorong keutamaan ini, kerana masyarakat etnik Cina di Malaysia mengekalkan penguasaan bahasa Mandarin yang tinggi, berbeza dengan masyarakat Cina Indonesia yang telah diasimilasikan.
• Usahawan menggunakan Malaysia sebagai landasan operasi untuk membina produk, sistem kakitangan dan kepakaran pematuhan halal sebelum berkembang ke Indonesia.
• Sistem pensijilan halal JAKIM Malaysia menawarkan protokol yang lebih jelas berbanding rangka kerja BPJPH Indonesia yang lebih baharu, sekali gus mengurangkan halangan kemasukan.
• Lembah Klang menempatkan kira-kira 60 peratus premis makanan dan minuman Cina di Malaysia, menjadikannya hab utama bagi peserta baharu.
• Keperluan kepelbagaian perniagaan selepas pandemik dan kesan boikot terhadap jenama Barat mempercepat peluasan perniagaan makanan dan minuman China di kedua-dua pasaran.
• Malaysia mencatatkan eksport halal bernilai $7 bilion pada separuh pertama 2025, bersamaan 16.1 peratus daripada eksport negara.