Fenomena Matcha Global: Bagaimana Gen Z, Selebriti dan Media Sosial Menjadikan Teh Hijau Sebagai Gaya Hidup

Kebangkitan Matcha: Daripada Ritual Kuno kepada Kegilaan Moden

Pernah menjadi minuman upacara yang khusus untuk sami dan samurai Jepun, matcha kini meledak menjadi fenomena global yang memikat Gen Z, selebriti dan peminat kesihatan. Serbuk hijau terang yang diperbuat daripada daun teh hijau yang ditanam khas dan dikisar menggunakan batu ini kini menjadi pilihan di kedai kopi, rutin kecantikan dan suapan media sosial di seluruh dunia. Namun, bagaimana minuman yang berusia berabad-abad ini menjadi minuman ikonik bagi generasi baharu? Jawapannya terletak pada persilangan antara kesihatan, estetika dan budaya digital.

Apakah Matcha? Sejarah Ringkas dan Keistimewaannya

Matcha bukan sekadar satu lagi jenis teh hijau. Tidak seperti teh hijau biasa, yang daunnya direndam lalu dibuang, matcha diminum bersama keseluruhan daun dalam bentuk serbuk. Proses ini membekalkan antioksidan, vitamin dan asid amino dalam kepekatan tinggi, terutamanya L-theanine, yang diketahui membantu meningkatkan ketenangan dan tumpuan. Asal-usul matcha dapat dijejaki hingga ke China pada abad ke-12, tetapi minuman ini menemui tempatnya dari segi kerohanian dan budaya di Jepun. Sami Buddha menghargai keupayaan matcha untuk memupuk keadaan “tenang tetapi peka” ketika bermeditasi. Lama-kelamaan, minuman ini menjadi unsur penting dalam upacara minum teh Jepun, iaitu ritual yang menekankan kesedaran, rasa hormat dan kesederhanaan.

Hari ini, matcha kebanyakannya dihasilkan di Jepun, dengan kawasan seperti Uji dan Kyoto terkenal dengan hasil tanaman bermutu tinggi. Proses penanaman yang teliti—pokok teh dilindungi daripada cahaya matahari sebelum dituai untuk meningkatkan kandungan klorofil dan asid amino—menghasilkan warna hijau terang dan rasa umami yang menjadi ciri khas matcha.

Gen Z dan Gerakan Matcha: Mengapa Generasi Muda Menerajui Trend Ini

Minat Gen Z terhadap matcha bukanlah secara kebetulan. Generasi yang lahir antara penghujung 1990-an hingga awal 2010-an ini dikenali dengan keutamaan terhadap kesejahteraan, kelestarian dan ekspresi diri. Matcha memenuhi semua kriteria ini:

• Manfaat Kesihatan: Matcha kaya dengan antioksidan (terutamanya EGCG), vitamin dan L-theanine, yang bersama-sama memberikan tenaga berpanjangan tanpa rasa gelisah atau keletihan mendadak yang dikaitkan dengan kopi. Pakar pemakanan menyorot potensinya untuk mengurangkan tekanan, menyokong kesihatan jantung dan tulang, malah melegakan sakit haid berikutan sifat antiradangnya.
• Daya Tarikan Estetik: Warna hijau terang dan tekstur berbuih minuman ini menjadikannya sangat menarik untuk dirakam, sesuai untuk Instagram dan TikTok. Tanda pagar #matchalattes telah meraih berbilion-bilion tontonan, manakala imej matcha menjadi lambang budaya yang mempengaruhi pelbagai perkara, daripada seni kuku hingga reka bentuk pembungkusan.
• Ritual dan Kesedaran: Bagi ramai pengguna muda, menyediakan matcha bukan sekadar membuat minuman—ia ritual harian yang menggalakkan kesedaran dan kesengajaan. Proses memukul serbuk, melihat buih terbentuk dan menikmati tegukan pertama memberikan ruang untuk bertenang dalam dunia yang serba pantas.

Menurut Ashish D’abreo, pengasas bersama Maverick & Farmer Coffee di India, “Pelanggan Gen Z kami sangat mementingkan aspek visual, dan platform seperti Instagram memainkan peranan besar dalam membentuk pilihan mereka. Mereka berminat mencuba apa yang dilihat dikongsi dalam talian, dan matcha memang sesuai dengan trend itu.”

Penyesuaian dan Komuniti

Minat Gen Z terhadap penyesuaian turut mendorong populariti matcha. Rangkaian kopi dan kafe khusus kini menawarkan pelbagai jenis minuman matcha—sejuk, kisar, dengan susu alternatif, atau dipadankan dengan perisa seperti strawberi dan lavender. Fleksibiliti ini membolehkan pengguna menyesuaikan minuman mengikut pilihan diet dan matlamat kesejahteraan, sama ada dengan menambah protein, kolagen atau susu berasaskan tumbuhan.

Selain minuman itu sendiri, matcha juga menjadi penghubung sosial. Bengkel, acara pop-up dan komuniti dalam talian menghimpunkan peminat untuk berkongsi resipi dan tip penyediaan, malah menganjurkan acara bertemakan matcha. Bagi ramai orang, minuman ini bukan sahaja soal rasa, tetapi juga tentang rasa kebersamaan dan identiti.

Pengaruh Selebriti: Bagaimana Bintang dan Pempengaruh Mencetuskan Ledakan Matcha

Perjalanan matcha daripada minuman khusus kepada arus perdana dipacu hebat oleh sokongan selebriti dan budaya pempengaruh. Bintang antarabangsa seperti Jennie Blackpink, Dua Lipa, Zendaya, Gwyneth Paltrow, Kylie Jenner, Jessica Alba dan Bella Hadid pernah dilihat menikmati matcha atau berkongsi rutin matcha mereka dalam talian. Sokongan berprofil tinggi ini membantu menjadikan matcha sebagai ritual harian dan simbol status yang diterima ramai, terutamanya dalam kalangan wanita muda.

Pempengaruh di TikTok dan Instagram turut menyemarakkan trend ini dengan memuat naik tutorial estetik, membuka bungkusan serbuk matcha premium dan menghasilkan meme tular. Kaitannya dengan estetika “gadis bersih”—trend gaya hidup yang menekankan kesejahteraan, minimalisme dan penjagaan diri—menambahkan lagi daya tarikannya.

Hannah Habes, ketua pegawai matcha Matchaful di New York, menjelaskan: “Kesihatan, kecergasan dan kesejahteraan umum semakin diutamakan sejak sedekad lalu, dan saya rasa matcha turut mendapat manfaat daripada arus trend umum itu. Apabila lebih banyak kajian tentang pemakanan diterbitkan, pengguna mendapat maklumat yang lebih baik dan menginginkan pilihan yang lebih sihat. Teh matcha mengandungi pelbagai asid amino dan juga alternatif yang baik bagi mereka yang sensitif terhadap kopi.”

Matcha di Pasaran: Dari Kafe ke Pasar Raya dan Seterusnya

Ledakan matcha sedang mengubah industri minuman. Rangkaian kopi utama seperti Starbucks, Dunkin’, Pret a Manger dan Caffè Nero telah memperluas pilihan matcha mereka, menjadikan minuman ini menu tetap di seluruh dunia. Di Korea Selatan, matcha choux cream latte Starbucks Korea terjual lebih 2 juta cawan dalam masa dua minggu sahaja, manakala jenama seperti Lotte Wellfood dan Paul Bassett melancarkan aiskrim dan pencuci mulut berperisa matcha untuk memenuhi permintaan Gen Z.

Bar matcha khusus semakin banyak dibuka di bandar-bandar dari London hingga New York, menawarkan pengalaman premium dan minuman inovatif. Minuman matcha sedia diminum (RTD), yang sering diperkaya dengan adaptogen atau probiotik, semakin mendapat ruang di rak pasar raya. Penyediaan di rumah juga menjadi trend, dengan peningkatan jualan pemukul buluh, mangkuk upacara dan pembuih elektrik.

Matcha Lebih Daripada Minuman: Kecantikan, Fesyen dan Budaya Pop

Pengaruh matcha jauh melangkaui minuman. Warna hijau khasnya mencetuskan trend kecantikan seperti “kuku matcha”, iaitu trend manikur musim panas yang menampilkan rona hijau lembut dan corak berpusar. Dalam fesyen, palet warna matcha menggantikan pilihan popular terdahulu seperti merah jambu Barbie, lalu menjadi simbol ketenangan, kreativiti dan keperibadian. Matcha juga muncul dalam produk penjagaan kulit yang menjanjikan proses detoksifikasi dan sentuhan keaslian Jepun.

Ekonomi Hijau: Pertumbuhan Pasaran dan Cabaran Bekalan

Pasaran matcha global berkembang pesat. Menurut The Business Research Company, industri ini dijangka berkembang daripada $3.84 bilion pada 2024 kepada $6.4 bilion menjelang 2029, dengan kadar pertumbuhan tahunan melebihi 10%. Di UK sahaja, jualan minuman matcha melonjak 202% pada 2023. Pasaran matcha India dijangka berkembang daripada $104 juta pada 2024 kepada $167 juta menjelang 2030, mencerminkan jangkauan global minuman ini.

Namun, pertumbuhan pesat ini menimbulkan cabaran bekalan yang besar. Jepun, pengeluar utama matcha bermutu tinggi di dunia, bergelut untuk memenuhi permintaan antarabangsa yang melonjak. Pengeluaran tencha (daun yang digunakan untuk membuat matcha) meningkat lebih dua kali ganda antara 2010 hingga 2023, tetapi perubahan iklim, kekurangan tenaga kerja dan tempoh pematangan ladang teh baharu yang perlahan telah menyebabkan kekurangan bekalan dan harga melambung. Pada 2024, harga tencha di Kyoto mencecah paras rekod, dan sesetengah pengeluar mengehadkan pembelian atau berhenti menerima pesanan baharu sama sekali.

Masahiro Okutomi, petani teh generasi ke-15 di Sayama, Jepun, berkongsi: “Kami terpaksa mengumumkan di laman web bahawa kami tidak lagi menerima pesanan matcha. Menghasilkan matcha bukan tugas mudah; latihan bertahun-tahun diperlukan untuk melakukannya dengan betul. Saya gembira dunia teruja dengan matcha kami… tetapi sejujurnya, permintaan sekarang terlalu tinggi—kami memang tidak mampu mengikutinya.”

Bagi menangani kekurangan bekalan, beberapa syarikat sedang menjalin hubungan langsung dengan ladang di Jepun, manakala yang lain melabur dalam teknologi pertanian untuk meningkatkan hasil. Namun, memandangkan ladang teh baharu mengambil masa sehingga lima tahun untuk matang, kekangan bekalan dijangka berterusan dalam masa terdekat.

Evolusi Budaya Matcha: Daripada Tradisi Jepun kepada Gaya Hidup Global

Walaupun akar matcha tertanam kukuh dalam budaya Jepun, penjenamaan semulanya di peringkat global kadangkala menyebabkan masyarakat menjauh daripada asal-usulnya. Bagi ramai pengguna muda, matcha kurang berkait dengan ritual Buddha Zen atau upacara minum teh Jepun, sebaliknya lebih kepada kesejahteraan, penyesuaian dan daya tarikan visual. Peralihan ini mencetuskan perdebatan tentang pengambilalihan budaya berbanding penghargaan budaya, serta sama ada populariti baharu minuman ini berisiko menghakis warisannya.

Namun, beberapa jenama dan pempengaruh berusaha merapatkan jurang ini dengan mengetengahkan kemahiran dan tradisi di sebalik matcha asli. Syarikat seperti PerfectTed dan kafe khusus menekankan sumber terus daripada petani Jepun serta mendidik pengguna tentang pelbagai gred dan kaedah penyediaan. Seperti yang dinyatakan Nina Klotzel, pembangun produk di PerfectTed, “Kami memilih untuk mengetengahkan insan di sebalik matcha: petani Jepun yang menerajui seni ini sejak beberapa generasi. Pengasas kami membina hubungan ini secara bersemuka, meluangkan masa di Jepun untuk memahami dengan mendalam tradisi dan kemahiran di sebalik matcha asli.”

Matcha sebagai Lambang Identiti Moden

Bagi Gen Z, matcha lebih daripada sekadar minuman—ia pernyataan gaya hidup. Matcha melambangkan keinginan untuk mencapai keseimbangan, kejelasan dan kehidupan yang dijalani dengan penuh kesedaran. Ritual menyediakan dan menikmati matcha menawarkan imbangan kepada kesibukan hidup moden, sementara daya tarikan visual dan derianya menjadikannya sesuai untuk zaman digital. Seperti kata seorang pengguna Gen Z, “Ini bukan sekadar tentang minuman; ia tentang ritual, estetika dan rasa identiti. Ia membuatkan anda berasa seolah-olah hidup anda teratur. Tambahan pula, ia menaikkan markah untuk suapan media sosial anda.”

Adakah Matcha Akan Kekal? Trend atau Perubahan Berkekalan?

Setiap trend tular menimbulkan persoalan tentang jangka hayatnya. Adakah matcha sekadar trend sementara, atau sudah mengukuhkan kedudukannya dalam budaya global? Pakar industri percaya bahawa meskipun populariti minuman ini mungkin turun naik, gabungan manfaat kesihatan, kepelbagaian guna dan nilai budayanya membolehkannya bertahan. Kedai kopi dan jenama menjadikan matcha sebahagian daripada tawaran tetap mereka, manakala pengguna pula memasukkannya dalam rutin harian.

Namun, kegilaan terhadap matcha turut menimbulkan persoalan tentang kelestarian dan penggunaan berlebihan. Kesan alam sekitar daripada peningkatan pengeluaran, risiko kekurangan bekalan dan kemungkinan penghakisan budaya merupakan cabaran yang perlu ditangani oleh industri dan pengguna seiring dengan perkembangan matcha di seluruh dunia.

Ringkasan

• Matcha berubah daripada minuman upacara Jepun kepada fenomena gaya hidup global, didorong oleh Gen Z, selebriti dan media sosial.
• Daya tarikan minuman ini terletak pada manfaat kesihatan, nilai estetik dan penyediaannya yang bersifat ritual, menjadikannya kegemaran pengguna yang mementingkan kesejahteraan dan aspek visual.
• Sokongan selebriti dan budaya pempengaruh melonjakkan matcha ke arus perdana, dengan berbilion-bilion tontonan di media sosial serta penerimaan meluas di kafe dan pasar raya.
• Pasaran matcha global berkembang pesat, tetapi cabaran bekalan di Jepun menyebabkan kekurangan dan kenaikan harga.
• Pengaruh matcha melangkaui minuman, membentuk trend dalam kecantikan, fesyen dan budaya pop.
• Walaupun populariti minuman ini kadangkala menjauhkan masyarakat daripada akar budayanya, usaha sedang dilakukan untuk menggalakkan keaslian dan penghargaan terhadap seni pembuatan matcha tradisional.
• Pakar percaya gabungan kesejahteraan, kepelbagaian guna dan kepentingan budaya matcha akan memastikan minuman ini terus menjadi sebahagian daripada rutin moden, meskipun industri menyesuaikan diri dengan cabaran baharu.