Kafe Hidupan Liar di Jepun Dikecam: Bakteria Tersembunyi, Risiko Kecederaan dan Hubungan dengan Perdagangan Haram

Mengapa aktiviti popular ini menerima perhatian

Kafe hidupan liar di Jepun menjanjikan pengalaman dekat dengan burung hantu, memerang, meerkat dan haiwan nadir lain. Siasatan penyamaran baharu oleh WWF Jepun mendedahkan dengan jelas cara interaksi itu dikendalikan. Pasukan tersebut mengunjungi 25 kafe hidupan liar di Tokyo, Chiba dan Kanagawa, lalu mendapati kelemahan meluas dalam kawalan jangkitan dan keselamatan. Sampel yang diambil daripada haiwan mengesan 137 jenis bakteria. Empat kafe mempunyai E. coli enterohemoragik, dua mempunyai Salmonella, dan tujuh mempunyai Staphylococcus kebal antibiotik. Di banyak premis, interaksi antara manusia dengan haiwan berlaku tanpa langkah perlindungan yang mencukupi. Kakitangan sering menggalakkan pelanggan membersihkan tangan ketika masuk, tetapi jauh lebih sedikit yang mengingatkan pelanggan supaya membersihkan tangan ketika keluar, iaitu ketika patogen boleh berpindah daripada haiwan kepada manusia.

Tinjauan itu mengira 1,702 haiwan liar yang dipamerkan, termasuk 459 spesies terancam. Kafe sering menampilkan haiwan yang boleh menggigit atau mencakar, termasuk meerkat, tetapi 19 daripada 23 premis yang mempunyai haiwan berisiko lebih tinggi tidak menyediakan penghadang atau pengawasan kakitangan yang berterusan antara pengunjung dengan haiwan tersebut. Dapatan itu menonjolkan dua kebimbangan serentak, iaitu kesihatan manusia dan kebajikan haiwan. Dapatan itu juga menunjukkan perdagangan spesies eksotik yang semakin berkembang. Jepun mempunyai kira-kira 100 kafe hidupan liar, dan peraturannya lebih longgar berbanding Korea Selatan, yang mengharamkan kafe hidupan liar pada 2023.

Di sebalik tinjauan penyamaran WWF Jepun

WWF Jepun, dengan kerjasama Sekolah Siswazah Perubatan Veterinar Universiti Hokkaido, memeriksa jenis dan bilangan haiwan yang terdapat di premis, sama ada kakitangan ditempatkan berhampiran haiwan, susun atur pameran, serta kewujudan kemudahan mencuci tangan dan pensanitasi. Kiraan haiwan liar di 25 lokasi itu menunjukkan betapa lazimnya tarikan ini. Spesies terancam, termasuk burung hantu salji dan memerang kuku kecil Asia, turut ditemui. Di banyak ruang, pengunjung boleh membelai, memberi makan atau memegang haiwan dengan bayaran.

Kaedah tinjauan

Penyiasat merekodkan sama ada terdapat penghadang yang menghalang pengunjung daripada mendekati haiwan tanpa perantaraan kakitangan. Sembilan belas daripada 23 premis yang mempamerkan spesies berisiko lebih tinggi tidak mempunyai penghadang atau pengawasan kakitangan yang berterusan. Pasukan itu turut memeriksa langkah asas kawalan jangkitan. Sebelas kafe langsung tidak mempunyai kemudahan mencuci tangan, manakala sebuah kafe tidak menyediakan pensanitasi tangan. Kakitangan di 23 premis menggalakkan pengunjung menggunakan pensanitasi ketika masuk, tetapi hanya 14 berbuat demikian ketika pengunjung keluar. Jurang ini mengabaikan arah sebenar jangkitan zoonotik merebak, iaitu daripada haiwan kepada manusia.

Makna dapatan bakteria terhadap kesihatan awam

Gabungan bakteria yang dilaporkan dalam tinjauan itu merangkumi punca jangkitan melalui makanan dan sentuhan yang diketahui umum. E. coli enterohemoragik boleh melepaskan toksin yang merosakkan lapisan usus dan buah pinggang. Dalam kes yang teruk, bakteria ini mencetuskan sindrom hemolitik uremik yang boleh mengancam nyawa. Salmonella menyebabkan demam, cirit-birit dan kekejangan abdomen, serta mudah merebak dalam persekitaran yang dikongsi haiwan dan manusia. Staphylococcus kebal antibiotik menambah satu lagi lapisan risiko kerana sesetengah strain sukar dirawat apabila memasuki luka atau aliran darah. Kanak-kanak kecil, warga emas dan mereka yang mempunyai sistem imun lemah lebih terdedah kepada jangkitan ini.

Jarak yang dekat, pengendalian berulang dan permukaan yang dikongsi membuka banyak peluang untuk bakteria berpindah antara spesies. Kafe mendedahkan pelbagai haiwan kepada ramai pengunjung setiap hari, sekali gus meningkatkan kemungkinan patogen menemui perumah untuk terus hidup. Pengesanan patogen dalam sampel tidak bermakna orang jatuh sakit di kafe berkenaan, namun kehadiran bakteria berbahaya di beberapa premis memberi amaran bahawa operasi harian tidak mempunyai kawalan asas.

Pemerhatian terkini yang lain turut menguatkan kebimbangan itu. Penyelidik telah mendokumentasikan kes jangkitan di Jepun yang dikaitkan dengan sentuhan haiwan sejak 2000, termasuk 12 kes E. coli enterohemoragik, sembilan kes Salmonella dan empat kes Cryptosporidium. Di sekurang-kurangnya sebuah premis, haiwan dilihat memasuki kawasan penyediaan makanan dan minuman, amalan yang bercanggah dengan panduan asas pencegahan penyakit di tempat pengunjung boleh membelai haiwan. Mencuci tangan selepas bersentuhan, melarang makanan di ruang haiwan dan mengasingkan kawasan haiwan daripada ruang makan ialah antara langkah paling mudah dan berkesan untuk mengurangkan risiko.

Risiko kecederaan dan kebajikan dalam persekitaran interaksi dekat

Pencegahan kecederaan juga lemah di banyak kafe yang ditinjau. Spesies yang mempunyai kuku tajam dan gigitan kuat, seperti meerkat dan sesetengah burung pemangsa, dipamerkan di 23 kafe. Di 19 daripadanya, tiada penghadang atau pengawasan berterusan. Calar atau luka tusukan yang kecil pun meningkatkan risiko jangkitan, manakala haiwan boleh tercedera apabila terlalu kerap dipegang atau terkejut. Banyak zoo haiwan jinak mempunyai peraturan perlindungan untuk mengurangkan tekanan terhadap haiwan dan mencegah kecederaan pengunjung, seperti had masa mengendalikan haiwan, tempoh tanpa sentuhan dan ruang penampan. Dapatan itu menunjukkan banyak kafe hidupan liar tidak mempunyai amalan sedemikian.

Masalah kebajikan memburukkan lagi risiko ini. Banyak spesies hidupan liar aktif pada waktu malam, sensitif terhadap cahaya dan memerlukan ruang serta rangsangan untuk mengelakkan tekanan. Burung hantu sering dikelilingi cahaya terang dan kerap dipegang di kafe. Memerang hidup separa akuatik, bersifat sosial dan sangat aktif. Kandang yang terlalu kecil, diet yang tidak memenuhi keperluan semula jadi dan sentuhan berterusan dengan orang ramai boleh menyebabkan tekanan kronik. Haiwan yang tertekan melepaskan lebih banyak patogen dan lebih cenderung menggigit atau mencakar apabila terkejut.

Mayumi Ishizuka, profesor perubatan veterinar di Universiti Hokkaido yang mengkaji hidupan liar dan kesihatan awam, menjelaskan betapa tidak realistiknya memelihara burung hantu liar dalam persekitaran manusia jika piawaian kebajikan sebenar dilaksanakan. Beliau mengingatkan pembaca bahawa habitat sebenar burung hantu semestinya luas dan kompleks.

Pertama sekali, sila dapatkan beberapa kilometer persegi kawasan hutan... Saya harap anda kaya.

Maksud beliau mudah. Haiwan yang menyesuaikan diri dengan kawasan luas, penerbangan dan pemburuan pada waktu malam tidak dapat memenuhi keperluan itu dalam bilik kecil, dengan pengendalian tanpa henti dan cahaya terang. Ketidakserasian itu menjejaskan kebajikan haiwan dan pada masa yang sama meningkatkan risiko keselamatan manusia.

Spesies terancam dan rantaian bekalan haiwan peliharaan eksotik

Tinjauan itu mengenal pasti 459 haiwan terancam daripada 1,702 haiwan yang diperhatikan. WWF Jepun memberi amaran bahawa pameran dan penjualan spesies nadir boleh meningkatkan permintaan dan mendorong pasaran ke arah eksploitasi berlebihan. Sesetengah kafe bukan sekadar mempamerkan haiwan, malah turut menjualnya. Kajian terdahulu telah menyenaraikan berpuluh-puluh premis yang menawarkan haiwan untuk dibeli. Apabila jualan langsung digabungkan dengan sesi berbayar untuk memegang haiwan, amalan itu boleh menjadikan spesies liar kelihatan seperti haiwan peliharaan biasa dan mendorong pembelian spontan semasa berkunjung.

Tinjauan akademik terhadap kafe haiwan eksotik di seluruh negara menunjukkan betapa pelbagai pasaran ini. Satu kajian mengira 3,793 haiwan daripada 419 spesies di 142 premis. Burung mendominasi, dan burung hantu sahaja merangkumi bahagian yang besar. Reptilia dan mamalia kecil membentuk kebanyakan selebihnya. Banyak spesies disenaraikan di bawah CITES, yang mengawal selia perdagangan hidupan liar antarabangsa, dan sesetengahnya ialah spesies invasif yang boleh menjejaskan ekosistem tempatan jika dilepaskan. Jepun tidak mempunyai sistem pelesenan khusus yang menyeluruh untuk kafe haiwan eksotik, dan peraturan sedia ada tidak semestinya mewajibkan bukti kukuh bahawa haiwan diperoleh secara sah dan dibiakkan dalam kurungan. Kelompangan pengawasan memudahkan haiwan yang ditangkap di alam liar diseludup masuk ke dalam pasaran sah.

Petunjuk DNA memerang mendedahkan laluan penyeludupan

Penyelidikan genetik baharu mengaitkan memerang di kafe Jepun dengan kawasan tumpuan pemburuan haram di selatan Thailand. Saintis menganalisis DNA 81 ekor memerang dalam kurungan di Jepun, termasuk haiwan yang ditempatkan di kafe dan zoo serta yang dirampas pihak berkuasa, lalu membandingkan profil ini dengan populasi memerang liar di Asia Tenggara. Lebih 90 peratus memerang dari kafe dan yang dirampas sepadan dengan ciri genetik populasi Thailand yang diketahui menjadi sasaran penangkapan haram. Memerang kuku kecil Asia dimasukkan ke dalam Lampiran I CITES pada 2019, yang melarang perdagangan antarabangsa komersial. Namun, penyeludup terus mengambil kesempatan daripada kelemahan peraturan dan penguatkuasaan di negara sumber dan transit. Iklan dalam talian dan media sosial memudahkan usaha mencari pembeli, manakala rampasan terdahulu menunjukkan memerang hidup masih dibawa dalam penerbangan penumpang.

Selain penguatkuasaan undang-undang, biologi hidupan liar juga membangkitkan kebimbangan. Memerang sangat aktif, bersifat sosial dan memerlukan air serta ruang yang luas. Dalam kurungan, haiwan ini sering menunjukkan tingkah laku berulang atau keresahan apabila ditempatkan di kandang kecil atau dipisahkan daripada kelompok yang sesuai. Apabila permintaan terhadap haiwan sedemikian meningkat di kafe, keadaan itu boleh mendorong lebih banyak penyeludupan dan menyebabkan lebih banyak haiwan dikurung dalam persekitaran yang tidak memenuhi keperluan mereka.

Kafe burung hantu dan perdagangan yang berkembang pesat

Burung hantu antara wajah paling ketara dalam trend ini. Penyelidikan oleh Monitor, TRAFFIC Jepun, WWF Jepun dan Zoo Copenhagen menemukan 1,914 burung hantu daripada 49 spesies di 92 premis, dengan rekod import menunjukkan semakin banyak jenis spesies memasuki pasaran. Sembilan puluh peratus daripadanya bukan spesies asli Jepun. Set data itu merangkumi dua spesies Hampir Terancam dan satu spesies Rentan. Rekod rampasan dari 2012 hingga 2021, kebanyakannya di Jepun dan sebahagiannya di Asia Tenggara, mendokumentasikan sekurang-kurangnya 62 ekor burung hantu daripada lapan spesies yang dirampas dalam 17 kejadian. Walaupun burung hantu dijual sebagai haiwan yang dibiakkan dalam kurungan, dokumennya sukar disahkan, dan garis pemisah menjadi kabur jika haiwan induknya pada asalnya diambil dari alam liar tanpa permit yang sewajarnya.

Kebolehkesanan ialah perkara penting yang masih kurang. Kod perdagangan, pelabelan salah, pembiakan terpilih dan taksonomi lapuk boleh mengaburkan identiti sebenar dan asal usul burung. Tanpa rekod yang boleh dipercayai untuk menjejak setiap haiwan daripada pembiak baka kepada pengimport dan kedai, pengawal selia dan pembeli tidak dapat mengetahui dengan pasti asal usul setiap burung hantu. Kumpulan pemuliharaan menggesa supaya keperluan dokumentasi diperkukuh, audit berkala dijalankan dan perkongsian data ditambah baik bagi menutup kelompangan tersebut.

Perbandingan peraturan kafe hidupan liar di Jepun dan negara lain

Rangka kerja perundangan Jepun merangkumi undang-undang kebajikan haiwan dan penyakit berjangkit, tetapi tidak menetapkan sistem piawaian khusus untuk kafe yang mempamerkan atau menjual haiwan liar dengan interaksi langsung bersama pengunjung. WWF Jepun menggesa pewujudan sistem yang membolehkan pakar bertauliah menilai spesies yang boleh dipamerkan, cara haiwan patut ditempatkan dan sama ada pengendalian secara langsung patut dibenarkan. Pemeriksaan rutin di premis dan latihan kakitangan juga perlu menjadi sebahagian daripada sistem tersebut.

Negara lain telah mengambil langkah lebih tegas. Korea Selatan mengharamkan kafe hidupan liar pada 2023. Banyak bidang kuasa mewajibkan lesen untuk interaksi dengan haiwan, pelan kawalan jangkitan, kelayakan kakitangan dan pengasingan kawasan haiwan daripada ruang penyediaan makanan dan minuman. Kemudahan mencuci tangan di pintu keluar, papan tanda yang jelas dan larangan membawa haiwan ke ruang makan ialah langkah asas dalam sistem sedemikian.

Pakar kesihatan awam dan kebajikan haiwan sering mengesyorkan beberapa prinsip asas. Antaranya termasuk larangan mengendalikan secara langsung spesies berisiko lebih tinggi, penghadang yang jelas antara pengunjung dengan haiwan yang boleh mencederakan, tempoh tanpa sentuhan bagi mengurangkan tekanan, penyimpanan rekod yang membuktikan asal usul sah dan pemeriksaan veterinar berkala. Langkah ini mengurangkan risiko penyakit dan membantu mencegah kemudaratan terhadap haiwan serta manusia.

Tindakan yang boleh diambil pengusaha dan pengunjung sekarang

Perubahan dasar mungkin mengambil masa. Sementara itu, kafe dan pengunjung boleh mengurangkan risiko dengan menumpukan pada langkah praktikal yang sudah lazim di tempat interaksi haiwan yang selamat. Kafe boleh menyemak susun atur ruang, memasang penghadang jika perlu dan memastikan kakitangan sentiasa berada di situ apabila pengunjung menghampiri haiwan. Pengurus boleh meletakkan kemudahan mencuci tangan di pintu keluar, mengasingkan ruang haiwan daripada ruang makan dan melarang haiwan memasuki kawasan penyediaan makanan dan minuman. Papan tanda yang jelas serta peringatan supaya membersihkan tangan ketika keluar mengurangkan kemungkinan bakteria dibawa pulang.

• Kafe hendaklah memasang kemudahan mencuci tangan di pintu keluar dan memastikan pensanitasi mudah dilihat di semua ruang haiwan.
• Kakitangan hendaklah mengawasi semua interaksi pengunjung dengan haiwan yang boleh menggigit atau mencakar.
• Makanan dan minuman tidak boleh dihidangkan di ruang tempat haiwan berkeliaran.
• Hentikan pengendalian langsung spesies berisiko lebih tinggi dan hadkan tempoh pengendalian haiwan lain.
• Simpan rekod terperinci yang menunjukkan asal usul sah dan identiti spesies bagi setiap haiwan.
• Sediakan pencahayaan, ruang dan rangsangan yang sesuai untuk setiap spesies, khususnya burung yang aktif pada waktu malam.

Pengunjung juga boleh mengurangkan risiko. Pilih premis yang memaparkan peraturan kebersihan dan senarai spesies, serta menyediakan sempadan yang jelas antara pengunjung dengan haiwan. Basuh atau bersihkan tangan dengan pensanitasi selepas setiap interaksi dan sekali lagi sebelum keluar. Jangan sentuh muka, luka atau telefon sebelum mencuci tangan. Jangan beri haiwan makan melainkan diarahkan oleh kakitangan terlatih dengan makanan yang disediakan oleh mereka. Elakkan membeli haiwan peliharaan eksotik atau menempah sesi pengendalian persendirian jika piawaian kebajikan kelihatan lemah.

• Periksa sama ada terdapat penghadang, kakitangan dan kemudahan mencuci tangan sebelum masuk.
• Basuh tangan selepas bersentuhan dan sekali lagi ketika keluar, khususnya sebelum makan.
• Elakkan premis yang membenarkan haiwan memasuki ruang makan atau tidak mempunyai peraturan kebersihan yang jelas.
• Jangan galakkan rakan atau kanak-kanak mengendalikan haiwan yang kelihatan tertekan.
• Jangan membeli haiwan peliharaan eksotik secara spontan selepas berkunjung ke kafe.

Fakta Ringkas

• WWF Jepun meninjau 25 kafe hidupan liar di Tokyo, Chiba dan Kanagawa.
• Penyiasat mengira 1,702 haiwan liar, termasuk 459 individu daripada spesies terancam.
• Sampel mengesan 137 jenis bakteria, termasuk E. coli dan Salmonella.
• Empat kafe mempunyai E. coli enterohemoragik, dua mempunyai Salmonella dan tujuh mempunyai Staphylococcus kebal antibiotik.
• Sebelas kafe tidak mempunyai kemudahan mencuci tangan, manakala sebuah tidak menyediakan pensanitasi tangan.
• Kakitangan menggalakkan penggunaan pensanitasi ketika masuk di 23 premis, tetapi hanya 14 berbuat demikian ketika pengunjung keluar.
• Haiwan berisiko tinggi dipamerkan di 23 kafe, dan 19 daripadanya tidak mempunyai penghadang atau pengawasan berterusan.
• Jepun mempunyai kira-kira 100 kafe hidupan liar, manakala Korea Selatan mengharamkannya pada 2023.
• Analisis DNA mengaitkan lebih 90 peratus memerang yang diuji, dari kafe dan rampasan di Jepun, dengan kawasan tumpuan pemburuan haram di Thailand.
• Penyelidikan mendokumentasikan 1,914 burung hantu daripada 49 spesies di 92 premis, dengan 90 peratus daripadanya bukan spesies asli.