Thailand muncul sebagai pengeksport aiskrim terbesar di Asia

Industri aiskrim Thailand menembusi liga utama dunia

Thailand kini berada dalam kelompok eksklusif perdagangan pencuci mulut global. Negara itu kini pengeksport aiskrim terbesar di Asia dan menduduki tempat keempat di dunia, di belakang Kesatuan Eropah, Amerika Syarikat dan United Kingdom. Data eksport kerajaan Thailand menunjukkan peningkatan yang stabil. Dari 2020 hingga 2024, penghantaran aiskrim mencatat purata AS$106 juta setahun, dengan kadar pertumbuhan tahunan purata 11 peratus. Momentum itu berterusan hingga 2025. Pada Januari dan Februari, eksport mencecah AS$22 juta, 3 peratus lebih tinggi berbanding tempoh sama tahun sebelumnya.

Beberapa faktor mendorong peningkatan ini. Rangkaian perjanjian perdagangan bebas yang luas membolehkan pengeluar Thailand menghantar produk ke kebanyakan pasaran rakan dagang dengan tarif rendah atau sifar. Pelabur telah meningkatkan kapasiti, termasuk kumpulan global yang menggunakan Thailand sebagai pangkalan pengeluaran untuk pasaran serantau dan jarak jauh. Rangkaian rantaian sejuk dan pengangkutan negara itu juga semakin matang, membolehkan jenama mengedarkan produk sejuk beku dengan cekap melalui jalan darat merentasi Asia Tenggara, serta melalui laut dan udara ke destinasi jauh.

Perdagangan sempadan Thailand kekal kukuh, menandakan permintaan serantau yang sihat dan logistik yang cekap. Dalam empat bulan pertama 2025, perdagangan sempadan dan rentas sempadan meningkat 10.7 peratus tahun ke tahun, menurut Jabatan Perdagangan Luar. Keadaan ini memihak kepada produk yang memerlukan pengangkutan pantas dan boleh diharap, seperti aiskrim, serta membantu menjelaskan mengapa jualan ke pasaran ASEAN berjiran kekal kukuh.

Mengapa perjanjian perdagangan bebas mengubah keadaan

Perjanjian perdagangan bebas mengurangkan atau menghapuskan cukai import. Perjanjian ini juga menetapkan peraturan bersama yang menjadikan proses kastam lebih mudah dijangka. Thailand mempunyai 14 FTA yang meliputi 18 ekonomi rakan dagang. Bagi aiskrim dan ais boleh dimakan yang lain, 17 rakan dagang itu kini mengenakan tarif import sifar terhadap produk Thailand. Jepun menjadi satu-satunya pengecualian, dengan duti antara 21 peratus hingga 29.8 peratus. Skop perjanjian ini telah mengubah pengiraan eksport. Dalam dua bulan pertama 2025, 87 peratus eksport aiskrim Thailand dihantar ke pasaran rakan FTA.

Tarif lebih rendah membawa kepada harga runcit lebih rendah atau margin lebih tinggi. Dalam banyak keadaan, urusan dokumentasi juga menjadi lebih mudah jika pengeksport dapat membuktikan produk mereka memenuhi peraturan asal usul di bawah perjanjian tersebut. ASEAN mendorong sebahagian besar pertumbuhan ini. Malaysia, Filipina dan Vietnam mencatat peningkatan pesat. Rakan dagang lain, termasuk Korea Selatan, Australia dan Hong Kong, turut membeli lebih banyak aiskrim Thailand pada awal 2025.

FTA juga memihak kepada Thailand dari segi bekalan. Banyak input tenusu yang digunakan dalam aiskrim boleh memasuki Thailand dengan kadar duti lebih rendah di bawah perjanjian dengan pembekal utama. Ini membantu kilang mengawal kos dan menetapkan harga eksport yang kompetitif.

Input tenusu import, buah tempatan dan rantaian sejuk yang kukuh

Aiskrim memerlukan lemak tenusu, protein dan gula yang konsisten, yang sering diperoleh dari luar negara. Thailand menghasilkan sebahagian susu dalam negara, namun bahan tenusu import kekal penting bagi industri ini. Analisis Jabatan Pertanian Amerika Syarikat pada 2021 mendapati bahawa perjanjian perdagangan bebas dengan Australia dan New Zealand memberi pembekal dari negara tersebut akses keutamaan ke pasaran Thailand bagi barangan seperti susu tepung dan lemak mentega. Input yang lebih murah dan boleh diharap membantu kilang Thailand meningkatkan pengeluaran serta mengekalkan konsistensi resipi untuk eksport.

Pengeluar kemudian menambah bahan tempatan yang sesuai untuk penghantaran dan mempunyai kisah tersendiri. Thailand kaya dengan pelbagai buah-buahan. Kelapa, mangga, asam jawa dan plum Marian menawarkan rasa yang menyerlah serta identiti yang jelas. Apabila jenama aiskrim dapat mengetengahkan sumber bahan yang boleh dijejaki dan kerjasama dengan komuniti, produknya lebih menonjol dalam peti sejuk beku yang sesak di luar negara. Pendekatan ini selari dengan trend premium yang lebih luas, apabila pengguna mencari rasa unik dan sanggup membayar lebih untuk asal usul dan kualiti.

Mengekalkan suhu aiskrim yang betul dari kilang hingga ke kedai merupakan ujian logistik. Pengeksport Thailand mendapat manfaat daripada kemudahan penyimpanan sejuk yang lebih baik, bekalan elektrik yang boleh diharap serta trak dan kontena berpendingin yang mudah didapati. Laluan darat menghubungkan kilang dengan negara jiran ASEAN dalam masa beberapa hari. Penghantaran laut dan penerbangan terus menghubungkan Thailand dengan Asia Utara dan Oceania. Hasilnya, kehilangan produk berkurang dan tekstur serta rasa lebih terjaga apabila produk tiba.

Jenama global membuka kilang, pemain baharu tempatan mencipta perisa

Pelaburan asing mengalir masuk ke sektor pencuci mulut sejuk beku Thailand. Konglomerat China, termasuk Yili Group, telah mengambil alih jenama dan menubuhkan pengeluaran kos cekap di negara itu. Pangkalan operasi yang stabil berhampiran pasaran utama Asia mengurangkan jarak penghantaran, meningkatkan keupayaan memenuhi permintaan bermusim dan memanfaatkan perjanjian perdagangan Thailand. Pengeluar besar lazimnya mengendalikan rangkaian pelbagai jenama di satu kemudahan, membekalkan pasar raya dan kedai serbaneka dari Bangkok hingga Busan.

Pada masa yang sama, jenama tempatan membina kedudukan tersendiri dengan resipi buatan tangan dan kisah asal usul. Usahawan Thailand Danupon Umnouypreechakul, pengasas Lamoon Group, membina jenama butik berasaskan perisa yang dikaitkan dengan petani yang menanam bahan-bahannya. Katanya, konsep itu menghubungkan pengguna dengan individu dan tempat di sebalik setiap cedokan aiskrim.

Ia memberikan makna baharu kepada setiap perisa ... dan pelanggan kami menyukainya.

Beliau menggambarkan setiap perisa sebagai penghubung terus kepada sebuah ladang dan komuniti.

Sekarang, apabila orang menikmati aiskrim plum Marian atau kelapa kami, mereka turut merasai kisah petani di sebaliknya.

Lamoon berkembang daripada sebuah kedai kepada beberapa cawangan dan sebuah kilang yang bersedia untuk eksport. Model ini menunjukkan bagaimana penceritaan dan kualiti boleh digabungkan dengan skala yang diperlukan untuk pasaran antarabangsa. Ia juga sesuai dengan kekuatan buah-buahan Thailand, yang sudah mempunyai rantaian bekalan untuk kelapa, mangga dan hasil bermusim istimewa.

Pasaran yang mencatat jualan aiskrim Thailand paling pesat

ASEAN kekal sebagai pasaran teras. Data awal 2025 menunjukkan jualan ke Malaysia meningkat 9 peratus, Filipina 70 peratus dan Vietnam 41 peratus berbanding tempoh sama tahun sebelumnya. Kedekatan geografi membantu. Pengangkutan trak jarak dekat mengurangkan kos dan mengekalkan kesegaran. Kebiasaan pengguna dengan perisa Thai serta populariti kedai serbaneka di seluruh rantau ini turut menyokong jualan yang stabil.

Di luar Asia Tenggara, permintaan meningkat di Asia Utara dan Australia. Jualan ke Korea Selatan naik 9 peratus. Australia meningkat 32 peratus. Hong Kong naik 116 peratus. Jepun melonjak 827 peratus daripada asas yang kecil. Peningkatan ini disokong rangkaian runcit yang luas dan berminat terhadap produk edisi terhad serta premium, selain keupayaan kilang Thailand membekalkan pesanan pasaran umum dan khusus.

Harga, tarif dan sebab Jepun masih penting

Jepun menjadi pengecualian dari segi tarif bagi aiskrim Thailand. Duti import sekitar 21 peratus hingga 29.8 peratus masih dikenakan. Kepekaan terhadap harga amat ketara dalam pasaran kompetitif dengan jenama tempatan yang kukuh. Walaupun begitu, penghantaran ke Jepun melonjak pada awal 2025. Beberapa faktor boleh mengimbangi kesan tarif. Pengeksport yang mengurus pengangkutan dengan cekap dan meningkatkan skala pengeluaran dapat merapatkan jurang harga. Perisa unik, keluaran bermusim dan kerjasama jenama mencetuskan keterujaan yang menyokong harga lebih tinggi.

Langkah bukan tarif turut mempengaruhi hasil. Pengeksport perlu memenuhi peraturan pelabelan dan keselamatan makanan serta mengurus jangka hayat produk dengan rapi. Sijil asal usul penting untuk menuntut keutamaan FTA jika berkenaan. Apabila tarif tidak turun ke sifar, seperti di Jepun, pematuhan yang konsisten tetap mempercepat urusan kastam dan membina kepercayaan pengimport.

Bagaimana aiskrim Thailand memanfaatkan pertumbuhan pasaran global

Pasaran aiskrim global berkembang dari segi jumlah dan nilai. Data industri menunjukkan penggunaan sekitar 24 juta tan pada 2024, dengan unjuran mencecah 27 juta tan dan nilai AS$86.5 bilion menjelang 2035. Nilai pasaran berkembang sedikit lebih pantas berbanding jumlah apabila pengguna beralih kepada tekstur premium, pilihan rendah gula dan perisa yang menonjolkan buah-buahan. Rangkaian produk Thailand, daripada barisan mampu milik hingga keluaran buatan tangan, sesuai dengan keadaan pasaran itu.

Pengeluar Eropah menguasai bahagian besar perdagangan dunia, dengan Jerman, Perancis dan Belgium sering disenaraikan antara pengeksport utama. Kedudukan keempat Thailand di dunia, selepas Kesatuan Eropah sebagai satu blok, Amerika Syarikat dan United Kingdom, mencerminkan lebih daripada jumlah eksport. Ia menandakan strategi yang jelas berteraskan perdagangan terbuka, logistik cekap dan identiti produk yang tersendiri. Jika permintaan global terus berkembang secara stabil, pembekal Thailand dijangka memperoleh ruang rak dan rakan niaga baharu, khususnya di pasaran yang sudah menghapuskan tarif.

Perkara yang diperhatikan pelabur dan jenama

Kawalan kos amat penting dalam kategori produk sejuk beku. Harga tenusu boleh berubah-ubah. Kos tenaga untuk pembekuan dan pengangkutan pula tinggi. Pengeksport mengurangkan risiko dengan mempelbagaikan sumber bahan, melabur dalam sistem penyejukan cekap dan mengendalikan kilang hampir pada kapasiti penuh. Kadar pertukaran mata wang menambah satu lagi cabaran. Baht yang lebih kukuh mengurangkan keuntungan daripada jualan dalam dolar atau yen. Kontrak jangka panjang dan pelarasan campuran produk, misalnya mengutamakan perisa premium yang memberikan margin lebih tinggi, merupakan langkah yang lazim diambil.

Peraturan juga penting. Sebarang perubahan pada jadual tarif atau peraturan asal usul boleh meningkatkan atau mengurangkan margin dalam masa singkat. Pengeksport turut memantau piawaian kesihatan haiwan dan tumbuhan, khususnya bagi produk yang mengandungi potongan buah segar. Pensijilan boleh membuka peluang. Pensijilan halal penting bagi sebahagian pasaran ASEAN dan Timur Tengah. Jangkaan terhadap kelestarian juga semakin meningkat. Pembungkusan lebih ringan, kandungan bahan kitar semula dan dakwaan sumber bertanggungjawab kini mempengaruhi keputusan pembelian di banyak pasaran.

Kisah jenama Thailand memenuhi permintaan global

Produk yang berteraskan kisah tersendiri dapat menonjol dalam peti sejuk beku yang sesak. Jenama yang mengaitkan perisa dengan penanam mampu menarik perhatian di dalam dan luar negara. Contoh Lamoon menunjukkan bagaimana jenama kecil, disokong kilang yang berkeupayaan mengeksport, dapat menjual kepada peruncit khusus dan pasar raya premium tanpa melupakan asal usulnya. Model itu lebih mudah dikembangkan di Thailand kerana bekalan buah tempatan melimpah dan FTA mengurangkan kos di sempadan.

Pengeluar besar turut mendapat manfaat. Beberapa pemain global menjadikan Thailand hab serantau, membekalkan pasaran ASEAN dan menghantar produk ke destinasi lebih jauh. Pelaburan kumpulan China, termasuk Yili, mencerminkan keyakinan terhadap asas pembuatan dan kerangka perdagangan negara itu. Apabila kilang di Thailand dapat membekalkan jenama utama syarikat multinasional serta produk kegemaran tempatan dengan kisah asal usul, saluran eksport kekal rancak merentas julat harga dan musim.

Perkara Utama

• Thailand ialah pengeksport aiskrim terbesar di Asia dan menduduki tempat keempat di dunia, di belakang EU, AS dan UK.
• Eksport mencatat purata AS$106 juta setahun dari 2020 hingga 2024, dengan pertumbuhan tahunan 11 peratus.
• Dalam dua bulan pertama 2025, eksport mencecah AS$22 juta, meningkat 3 peratus tahun ke tahun.
• Thailand mempunyai 14 FTA yang meliputi 18 rakan dagang, dengan 17 daripadanya memberikan akses bebas tarif bagi aiskrim Thailand. Jepun kekal sebagai pengecualian dengan duti 21 hingga 29.8 peratus.
• Kira-kira 87 peratus penghantaran terkumpul setakat ini pada 2025 menuju ke negara rakan FTA, dengan ASEAN sebagai destinasi utama.
• Pertumbuhan awal 2025 mengikut pasaran: Malaysia naik 9 peratus, Filipina 70 peratus, Vietnam 41 peratus, Korea Selatan 9 peratus, Australia 32 peratus, Hong Kong 116 peratus dan Jepun 827 peratus daripada asas yang kecil.
• Input tenusu import mendapat manfaat daripada FTA Thailand dengan pembekal utama, manakala buah tempatan menambah identiti dan nilai tersendiri.
• Rantaian sejuk yang boleh diharap dan logistik rentas sempadan menyokong kualiti konsisten serta mengurangkan kehilangan produk.
• Permintaan aiskrim global dijangka meningkat kepada anggaran 27 juta tan dan nilai AS$86.5 bilion menjelang 2035.
• Pelabur memantau kos tenusu dan tenaga, kadar pertukaran mata wang serta perubahan peraturan, manakala jenama bersaing menerusi kualiti, kisah asal usul dan skala pengeluaran yang cekap.