Krisis Susu Formula Bayi Global Semakin Meruncing apabila Danone dan Lactalis Turut Menarik Balik Produk Secara Besar-besaran

Skandal Pencemaran Merebak Merentasi Sempadan

Kebimbangan keselamatan makanan global melibatkan susu formula bayi semakin meruncing, membabitkan pengeluar tenusu utama Danone dan Groupe Lactalis selepas pada awalnya tertumpu kepada gergasi Switzerland, Nestle. Krisis ini berpunca daripada cereulide, toksin kuat yang dihasilkan oleh bakteria dan boleh menyebabkan loya serta muntah yang teruk dalam kalangan bayi. Apa yang bermula sebagai beberapa penarikan balik produk secara berjaga-jaga oleh Nestle kini berkembang menjadi situasi antarabangsa yang rumit, mencetuskan siasatan terhadap kemungkinan kematian dan penyakit dalam kalangan bayi, selain menghapuskan nilai berbilion dolar daripada penilaian pasaran. Ketika skala pencemaran semakin meluas, ibu bapa di seluruh dunia kian bimbang tentang keselamatan produk yang mereka harapkan untuk pemakanan anak-anak.

Situasi ini mencapai tahap lebih mendesak apabila Agensi Makanan Singapura (SFA) mengarahkan penyingkiran produk Danone daripada pasaran. Agensi itu mengarahkan penarikan balik kelompok tertentu susu formula Dumex Dulac 1, jenama milik Danone, selepas ujian yang dipertingkat mengesan kehadiran cereulide. Langkah ini menandakan titik perubahan penting, menunjukkan bahawa pencemaran itu tidak terhad kepada satu syarikat sahaja tetapi mungkin merebak melalui rantaian bekalan yang dikongsi. Pasaran kewangan bertindak balas dengan pantas dan ketara, apabila saham Danone menjunam sebanyak 12 peratus dalam dagangan awal di Paris, penurunan paling mendadak bagi syarikat itu dalam tempoh 36 tahun.

"Kes ini bertukar menjadi mimpi ngeri bagi pasukan kepimpinan baharu Nestle dan nampaknya sebahagian besarnya sudah tidak terkawal pada peringkat ini, dengan berita negatif muncul hampir setiap hari," kata Jean-Philippe Bertschy, penganalisis di Vontobel.

Bahaya Tersembunyi Cereulide

Untuk memahami betapa seriusnya situasi ini, kita perlu meneliti sifat bahan pencemar itu sendiri. Cereulide ialah toksin yang dihasilkan oleh Bacillus cereus, bakteria yang lazim ditemui di persekitaran. Tidak seperti banyak bahan pencemar bakteria yang mati semasa proses pembuatan atau apabila air dididihkan, cereulide stabil terhadap haba. Ini bermakna toksin itu boleh bertahan daripada kaedah penyediaan standard, termasuk penggunaan air mendidih oleh ramai ibu bapa untuk mensterilkan susu formula dan memastikan ia selamat diminum. Ketahanan ini menjadikan toksin tersebut amat berbahaya dalam pemakanan bayi, yang sering bergantung sepenuhnya pada produk itu sebagai sumber makanan.

Toksin itu diketahui menyebabkan gejala keracunan makanan akut, terutamanya muntah dan cirit-birit yang teruk. Bagi orang dewasa, gejala ini selalunya tidak menyenangkan tetapi boleh dikawal. Namun, bagi bayi yang berat badannya rendah dan tubuhnya masih rapuh, dehidrasi pantas akibat muntah berterusan boleh mengancam nyawa. Krisis ini dikesan berpunca daripada satu bahan khusus: minyak asid arakidonik (ARA). ARA ialah asid lemak omega-6 yang lazim ditambah ke dalam susu formula bayi untuk menyokong perkembangan otak dan penglihatan. Ia dianggap sebagai komponen standard dalam produk susu formula premium. Namun, pencemaran minyak ini menunjukkan berlakunya kelemahan dalam protokol keselamatan di peringkat pembekal, bukannya kegagalan di kilang tempat produk akhir dibungkus dalam tin.

Pengesanan cereulide menimbulkan cabaran besar kepada pihak berkuasa keselamatan makanan dan pengeluar. Tidak seperti pengiraan bakteria standard, tiada ambang keselamatan cereulide yang ditetapkan secara universal bagi susu formula bayi, khususnya di Kesatuan Eropah. Jurang peraturan ini merumitkan tindak balas terhadap krisis tersebut. Selain itu, ujian untuk mengesan toksin itu sukar dilakukan dari segi teknikal dan tidak tersedia secara meluas. Laporan menunjukkan bahawa di Perancis, hanya satu makmal khusus dibenarkan menguji cereulide, sekali gus mewujudkan kesesakan yang melambatkan pengesahan kes. Halangan saintifik ini merupakan sebab utama syarikat seperti Nestle menegaskan bahawa "tiada kes yang disahkan", pendirian yang menurut pengkritik tepat dari segi teknikal tetapi mengelirukan memandangkan keterbatasan ujian semasa menjadikan pembuktian hubungan sebab-akibat hampir mustahil.

Nestle Diperiksa dengan Teliti

Nestle kekal di pusat bencana yang sedang berlaku ini. Syarikat itu terpaksa memulakan penarikan balik pencegahan terbesar dalam sejarahnya, mengeluarkan produk dari rak di lebih 60 negara. Jenama yang terjejas termasuk label popular seperti Beba, SMA, Alfamino dan Guigoz. Skala penarikan balik ini amat besar, melibatkan tapak pengeluaran di seluruh Eropah dan rangkaian pengedaran global. Kesan kewangannya amat ketara, dengan saham Nestle merosot dengan banyak sejak penarikan balik bermula, namun kerosakan reputasi menimbulkan ancaman jangka panjang yang lebih besar kepada syarikat itu.

Pengkritik menuduh Nestle tidak telus dan kurang bertindak segera dalam respons awalnya. Laporan penyiasatan oleh Radio France menunjukkan bahawa pihak berkuasa Belanda dimaklumkan tentang kemungkinan masalah seawal 9 Disember, dan Nestle mengesahkan kehadiran cereulide di kilangnya di Perancis pada 26 Disember. Namun, penarikan balik kepada orang ramai hanya diumumkan pada 5 dan 6 Januari, iaitu selepas lebih sepuluh hari. Dalam tempoh itu, berlaku apa yang disifatkan oleh pihak berkuasa Austria sebagai "penarikan balik senyap" sepanjang cuti Krismas, langkah yang mencetuskan kemarahan kumpulan advokasi pengguna. FoodWatch Netherlands lantang mengkritik syarikat itu, dengan menuduhnya melakukan "kegagalan serius" dalam ketelusan.

"Mengapa kita hanya mengetahui pada Januari 2026 bahawa 60 negara akhirnya terjejas, sedangkan pada Disember hanya sembilan negara?" kata Nicole van Gemert, pengarah FoodWatch Netherlands.

Kesan kelewatan ini terhadap manusia sedang disiasat. Pihak berkuasa kesihatan Perancis sedang meneliti kematian seorang bayi yang meminum susu formula Guigoz keluaran Nestle untuk menentukan sama ada terdapat kaitan dengan pencemaran itu. Walaupun tiada kaitan langsung dikenal pasti, siasatan tersebut mengejutkan industri. Selain itu, pusat antiracun di Perancis melaporkan menerima banyak panggilan daripada ibu bapa yang anak mereka mengalami muntah dan cirit-birit. Di Brazil, pihak berkuasa kesihatan mengesahkan dua kes bayi jatuh sakit selepas meminum produk Nestle yang ditarik balik. Satu kes di Singapura juga dilabelkan sebagai "berkemungkinan berkaitan dengan pendedahan kepada cereulide." Ketua Pegawai Eksekutif Nestle, Philipp Navratil, mengeluarkan kenyataan video memohon maaf atas ketidaktentuan itu dan menegaskan komitmen syarikat terhadap keselamatan, namun bagi ramai ibu bapa, jaminan itu sudah terlambat.

Kesan Domino: Danone dan Lactalis

Apabila siasatan terhadap rantaian bekalan semakin mendalam, jelas bahawa Nestle bukan satu-satunya syarikat yang berisiko. Pencemaran minyak ARA segera menimbulkan kebimbangan terhadap pengeluar lain yang mendapatkan bahan serupa. Kebimbangan ini menjadi kenyataan apabila penarikan balik kini turut melibatkan Danone dan Lactalis, dua syarikat tenusu terbesar di dunia. Penglibatan syarikat-syarikat ini mengesahkan amaran penganalisis bahawa masalah tersebut mungkin bersifat sistemik, bukannya berpunca daripada satu kesilapan pengeluaran sahaja.

Penarikan Balik Berjaga-jaga oleh Danone

Danone terlibat dalam krisis ini selepas campur tangan Agensi Makanan Singapura. Agensi itu mengarahkan penarikan balik satu kelompok susu formula Dumex Dulac 1 yang berasal dari Thailand selepas mengesan cereulide. Agensi itu turut mengarahkan SMC Nutrition, pengeluar yang berpangkalan di Singapura, menghentikan eksport produk yang menggunakan bahan mentah sama. Danone menyatakan bahawa pihaknya menyekat penghantaran atas permintaan pihak berkuasa dan menegaskan ujian dalaman syarikat tidak mengesan cereulide dalam jenamanya. Syarikat itu mengekalkan pendirian bahawa produknya mematuhi piawaian keselamatan makanan yang ketat dan menjalani ujian rapi.

Walaupun terdapat jaminan itu, pasaran bertindak balas dengan panik. Kejatuhan harga saham sebanyak 12 peratus mencerminkan kebimbangan pelabur bahawa penarikan balik Dumex hanyalah permulaan kepada masalah yang lebih besar. Penganalisis menunjukkan bahawa walaupun jenama Dumex agak kecil bagi Danone, keadaan ini membayangkan bahawa pembekal utama minyak ARA yang tercemar itu mungkin membekalkan bahan kepada beberapa pelanggan. Ini mewujudkan situasi apabila risiko reputasi melangkaui produk tertentu yang sedang ditarik balik. Syarikat itu kini bekerjasama rapat dengan pengawal selia untuk menangani kesan krisis, namun keraguan terhadap rantaian bekalannya masih berterusan.

Lactalis Sertai Penarikan Balik Global

Tidak lama selepas berita dari Singapura tersebar, gergasi tenusu Perancis, Groupe Lactalis, mengumumkan penarikan balik besar-besaran oleh syarikat itu sendiri. Syarikat tersebut menarik balik enam kelompok susu formula bayi jenama Picot daripada pasaran. Penarikan balik ini melibatkan 18 negara, termasuk pasaran utama seperti Perancis, China, Australia dan Mexico. Seperti syarikat lain, Lactalis mengesan puncanya pada cereulide yang terdapat dalam ramuan daripada pembekal luar. Syarikat itu menyatakan bahawa ia bertindak tanpa menunggu hasil siasatan pembekal, dengan mengutamakan keselamatan pengguna.

Lactalis pernah terpalit dengan skandal keselamatan, apabila syarikat itu menjadi tumpuan utama dalam wabak salmonela besar pada 2018 yang membawa kepada penarikan balik 12 juta tin susu formula bayi. Ketika itu, syarikat tersebut dituduh cuba menutup skala pencemaran itu. Sejarah ini menyebabkan pengguna dan pengawal selia lebih peka terhadap sebarang isu baharu melibatkan produk Lactalis. Syarikat itu cuba meyakinkan orang ramai dengan menyatakan bahawa setakat ini pihak berkuasa belum memaklumkan sebarang aduan berkaitan penggunaan kelompok khusus tersebut. Namun, keluasan geografi penarikan balik Picot menegaskan skala global kegagalan rantaian bekalan itu.

Mengesan Punca: Ada Kaitankah dengan China?

Apabila penarikan balik semakin meluas, perhatian beralih kepada punca ramuan yang tercemar. Walaupun Nestle pada awalnya hanya merujuk kepada "pembekal terkemuka" tanpa menamakannya, laporan penyiasatan oleh Radio France dan saluran media China, Yicai Global, membayangkan satu entiti tertentu. Petunjuk pasaran dan laporan menunjukkan bahawa minyak ARA tercemar itu berasal daripada Cabio Biotech, pembekal yang berpangkalan di Wuhan, China. Kemungkinan kaitan ini membawa implikasi geopolitik dan perdagangan yang besar, serta mengimbau skandal keselamatan makanan terdahulu yang melibatkan pengeluar China.

Cabio Biotech, yang menggambarkan dirinya sebagai pembangun minyak mikrob, menyatakan dalam laporan tahunannya bagi 2024 bahawa ia sedang "membangunkan hubungannya dengan pelanggan utama seperti Nestle." Wakil syarikat itu berkata produk telah dihantar untuk diuji dan keputusannya akan diumumkan kepada orang ramai. Kementerian Luar China, ketika diminta mengulas, menyatakan bahawa kerajaan amat mementingkan keselamatan makanan dan akan mengambil langkah untuk melindungi pengguna. Namun, ketiadaan pengesahan segera telah mewujudkan ruang yang digunakan kumpulan advokasi untuk melontarkan kritikan.

Foodwatch France bertegas bahawa asal pembekal tidak melepaskan tanggungjawab pengeluar. Kumpulan itu berhujah bahawa syarikat global seperti Nestle, Danone dan Lactalis mempunyai sumber dan kewajipan untuk memastikan keselamatan rantaian bekalan mereka. Ingrid Kragl, pengarah maklumat Foodwatch France, menegaskan bahawa kebolehkesanan ialah keperluan peraturan. Beliau berkata hakikat bahawa pembekal itu dari China tidak menghapuskan tanggungjawab pengeluar untuk berkomunikasi secara telus dan segera apabila masalah timbul. Sentimen ini mencerminkan tuntutan yang semakin meningkat terhadap akauntabiliti dalam industri makanan global, apabila ramuan boleh merentasi pelbagai sempadan sebelum menjadi sebahagian daripada produk akhir.

Jurang Peraturan dan Perubahan Industri

Krisis ini mendedahkan kelemahan kritikal dalam rangka kerja peraturan semasa yang mengawal keselamatan susu formula bayi. Ketiadaan ambang cereulide yang ditetapkan di Kesatuan Eropah dan banyak bidang kuasa lain merupakan kelompongan yang ketara. Walaupun Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) mengesyorkan supaya kiraan bakteria Bacillus cereus dikekalkan di bawah tahap tertentu, tiada had ditetapkan bagi toksin itu sendiri. Jurang ini bermakna secara teknikal, sesuatu produk boleh mengandungi cereulide pada paras tinggi dan masih mematuhi piawaian kiraan bakteria sedia ada, sekali gus mewujudkan kelompongan berbahaya.

Orang dalam industri menjangkakan pengelasan minyak ARA akan dinilai semula susulan skandal ini. Pada masa ini, ARA sering diklasifikasikan sebagai "berisiko rendah" dalam sistem Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP), yang mengawal protokol keselamatan makanan. Status berisiko rendah ini bermakna bahan itu menjalani pemeriksaan rutin tetapi kurang intensif berbanding ramuan berisiko tinggi. Memandangkan ramuan ini ditambah khusus untuk menyokong perkembangan bayi, pakar berhujah bahawa ia sepatutnya tertakluk pada pemantauan tahap tertinggi. Peralihan daripada status berisiko rendah kepada berisiko tinggi akan mewajibkan ujian lebih kerap dan langkah kawalan yang lebih ketat di seluruh rantaian bekalan.

Sesetengah negara sudah mengambil tindakan bebas yang tegas. Vietnam, misalnya, menghentikan semua jualan jenama Beba dan Alfamino keluaran Nestle tanpa mengira nombor kelompok. Langkah berjaga-jaga yang meluas ini menunjukkan tahap ketakutan dan ketidaktentuan dalam kalangan pengawal selia. Ketika industri berusaha memulihkan kepercayaan, kita boleh menjangkakan gelombang protokol keselamatan baharu, kemungkinan besar dengan tumpuan pada kebolehkesanan ramuan khusus seperti asid lemak dan minyak. Kos langkah tambahan ini mungkin akan ditanggung pengguna, namun industri mungkin melihatnya sebagai pelaburan perlu untuk mengharungi krisis ini.

Perkara Penting bagi Ibu Bapa dan Pelabur

Ketika siasatan diteruskan, keutamaan segera kekal pada keselamatan bayi. Ibu bapa dinasihatkan menyemak nombor kelompok mana-mana susu formula yang ada di rumah dengan senarai penarikan balik yang diterbitkan oleh agensi keselamatan makanan tempatan. Gejala keracunan cereulide termasuk muntah berterusan dan cirit-birit, dan mana-mana bayi yang menunjukkan tanda-tanda ini selepas meminum susu formula perlu segera mendapatkan rawatan perubatan. Walaupun syarikat menyatakan risikonya rendah dan penarikan balik itu sekadar langkah berjaga-jaga, kes penyakit yang dilaporkan dan kematian yang sedang disiasat di Perancis menunjukkan ancaman itu nyata.

Bagi pelabur dan pemimpin korporat yang terbabit, beberapa bulan akan datang menjadi ujian pengurusan krisis. Jean-Philippe Bertschy dari Vontobel berkata Nestle kelihatan "terdesak" dan akan berdepan soalan sukar tentang pelaburannya dalam kawalan mutu sepanjang tahun-tahun pengurangan kos. Soalan sama kini turut membayangi Danone dan Lactalis. Kerugian kewangan sudah mencecah berbilion-bilion, namun kerosakan jenama jangka panjang lebih sukar diukur. Kepercayaan ialah mata wang paling bernilai dalam pasaran pemakanan bayi, dan apabila kepercayaan itu musnah, ia amat sukar dipulihkan.

Skandal ini menjadi peringatan jelas tentang kerumitan rantaian bekalan makanan moden. Satu ramuan tercemar daripada satu pembekal sahaja boleh mencetuskan gelombang penarikan balik global, menjejaskan berjuta-juta keluarga dan beberapa syarikat terbesar di dunia. Apabila keadaan reda, industri terpaksa membina semula asas keselamatannya dari awal. Harapannya, pengajaran pahit ini akan menghasilkan sistem yang lebih selamat dan telus untuk pengguna paling rentan. Sehingga itu, ketidaktentuan berterusan dan dunia memerhatikan sejauh mana kesan krisis susu formula tercemar ini akan merebak.

Perkara Utama

• Penarikan balik susu formula bayi global semakin meluas, melibatkan Danone dan Lactalis selain Nestle.
• Bahan pencemar itu ialah cereulide, toksin stabil terhadap haba yang menyebabkan muntah dan cirit-birit.
• Toksin itu dikesan berpunca daripada minyak asid arakidonik (ARA), ramuan lazim dalam susu formula.
• Laporan menunjukkan minyak tercemar itu mungkin berasal daripada pembekal di China.
• Nestle menarik balik produk di lebih 60 negara, penarikan balik terbesar dalam sejarahnya.
• Pihak berkuasa Perancis sedang menyiasat kematian seorang bayi yang mungkin berkaitan dengan toksin itu.
• Saham Danone jatuh 12 peratus selepas jenama Dumex ditarik balik di Singapura.
• Lactalis menarik balik enam kelompok susu formula Picot di 18 negara.
• Ketika ini tiada ambang keselamatan rasmi Kesatuan Eropah bagi cereulide.
• Pakar menjangkakan industri akan memperketat ujian dan pemeriksaan terhadap pembekal ramuan.