Vietnam Antara Negara Paling Berdikari dalam Pengeluaran Makanan di Dunia: Dapatan Kajian Global Terkini

Kebitaraan Vietnam dalam Berdikari dari Segi Makanan: Perspektif Global

Dalam dunia yang keselamatan makanannya semakin terancam oleh gangguan perdagangan global, kejutan iklim dan ketegangan geopolitik, satu kajian baharu yang diterbitkan dalam jurnal Nature Food menonjolkan Vietnam sebagai antara negara paling berdikari dari segi makanan di dunia. Kajian yang dijalankan oleh para saintis dari Universiti Göttingen di Jerman dan Universiti Edinburgh di Scotland itu menganalisis keupayaan pengeluaran makanan di 186 negara dan wilayah, dengan mengukur kemampuan masing-masing memenuhi keperluan pemakanan dalam negeri tanpa bergantung pada import. Prestasi kukuh Vietnam, yang menduduki tempat selepas Guyana dan setanding dengan China, menyerlahkan kekuatan sektor pertaniannya serta kepentingan strategiknya dalam perbahasan keselamatan makanan global.

Bagaimanakah Tahap Berdikari Makanan Diukur?

Metodologi kajian itu menyeluruh dan rapi. Para penyelidik menggunakan data daripada Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) dan membandingkan pengeluaran makanan domestik setiap negara dengan keperluan pemakanan yang digariskan dalam diet Livewell oleh World Wildlife Fund. Diet ini menekankan pengambilan seimbang tujuh kumpulan makanan penting: bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, makanan ruji berkanji, produk tenusu, daging dan ikan. Analisis itu mengemukakan satu persoalan penting: Jika perdagangan makanan global terhenti secara tiba-tiba, negara manakah yang mampu memberi makan kepada penduduknya hanya dengan hasil pengeluaran dalam negeri?

Dapatan kajian itu amat ketara. Hanya Guyana, sebuah negara kecil di Amerika Selatan dengan penduduk sekitar 800,000 orang, mencapai tahap berdikari sepenuhnya dalam kesemua tujuh kumpulan makanan. China dan Vietnam menyusul rapat, masing-masing mampu memenuhi permintaan domestik bagi enam daripada tujuh kategori. Ini meletakkan Vietnam dalam kelompok kecil negara yang berupaya bertahan daripada gangguan besar terhadap import dan eksport makanan.

Kekuatan Pertanian Vietnam: Asas Daya Tahan

Kedudukan tinggi Vietnam dikaitkan dengan sektor pertaniannya yang pelbagai dan produktif. Negara itu secara konsisten mencatat hasil yang tinggi dalam bidang utama seperti:

• Beras: Vietnam ialah antara pengeluar dan pengeksport beras terbesar di dunia, dengan delta Mekong dan Sungai Merah menjadi kawasan jelapang padi utama.
• Buah-buahan dan Sayur-sayuran: Iklim tropika negara itu menyokong pelbagai jenis buah-buahan (seperti buah naga, laici dan mangga) serta sayur-sayuran, untuk kegunaan domestik dan eksport.
• Hasil Perikanan: Vietnam ialah peneraju global dalam akuakultur, khususnya pengeluaran ikan patin pangasius dan udang.
• Daging dan Makanan Ruji Berkanji: Penternakan serta penanaman tanaman seperti ubi kayu dan ubi keledek turut memperkukuh keselamatan makanan.

Kapasiti pengeluaran yang kukuh ini bukan sahaja memenuhi keperluan domestik Vietnam, malah menjadikan negara itu pengeksport makanan utama. Menurut VietnamPlus, kekuatan berganda ini—memenuhi keperluan pasaran domestik dan antarabangsa—meningkatkan daya tahan Vietnam terhadap kejutan dalam perdagangan makanan global.

Tahap Berdikari Makanan Global: Jurang yang Ketara

Analisis global kajian itu mendedahkan perbezaan ketara dalam daya tahan makanan. Daripada 186 negara, 154 didapati mampu berdikari hanya bagi dua hingga lima kumpulan makanan. Lebih membimbangkan, beberapa negara—termasuk Afghanistan, Emiriah Arab Bersatu, Iraq, Macau (China), Qatar dan Yaman—tidak mampu memenuhi permintaan domestik bagi mana-mana daripada tujuh kategori itu. Di negara-negara ini, lebih 50% bekalan makanan bergantung pada import, sekali gus menjadikannya amat terdedah kepada gangguan rantaian bekalan, sekatan perdagangan atau krisis geopolitik.

Dr. Jonas Stehl, penulis utama kajian itu dan penyelidik di Universiti Göttingen, menekankan risikonya:

Tahap berdikari yang rendah dan kebergantungan berlebihan pada beberapa negara untuk import mengancam keupayaan mereka untuk bertindak balas terhadap kejutan global, khususnya bagi negara kecil.

Dapatan ini amat relevan susulan peristiwa global baru-baru ini seperti pandemik COVID-19 dan perang di Ukraine, yang kedua-duanya mendedahkan kerapuhan rantaian bekalan makanan yang panjang serta bahaya kebergantungan berlebihan pada perdagangan antarabangsa.

Mengapakah Berdikari Sepenuhnya Amat Jarang?

Pencapaian unik Guyana untuk mencapai tahap berdikari sepenuhnya sebahagian besarnya berpunca daripada iklim yang sesuai, tanah yang subur dan sistem pertanian seimbang yang menyokong penanaman sepanjang tahun bagi semua kumpulan makanan. Sebaliknya, negara yang menjadi kuasa pertanian seperti China dan Vietnam masih kekurangan dalam satu kategori—lazimnya produk tenusu—disebabkan kekangan iklim atau struktur.

Kebanyakan negara berdepan cabaran besar untuk mencapai tahap berdikari dalam kumpulan makanan tertentu. Contohnya:

• Produk Tenusu: Banyak negara, khususnya di sub-Sahara Afrika dan Oceania, bergelut untuk memenuhi keperluan tenusu domestik.
• Ikan dan Makanan Laut: Hanya kira-kira satu daripada empat negara mampu berdikari dalam bekalan ikan, manakala majoritinya tidak dapat memenuhi separuh pun keperluan masing-masing.
• Sayur-sayuran dan Protein Berasaskan Tumbuhan: Kurang daripada separuh negara menghasilkan kekacang, kekeras, biji benih atau sayur-sayuran yang mencukupi untuk memenuhi permintaan domestik.

Kekurangan ini lazimnya ditampung melalui import, namun keadaan itu mewujudkan kerentanan sekiranya perdagangan terganggu. Seperti yang dinyatakan oleh BBC Science Focus, tahap berdikari yang rendah tidak semestinya sesuatu yang negatif—sesetengah negara tidak mempunyai sumber semula jadi untuk menanam tanaman tertentu, dan mengimport makanan mungkin lebih menjimatkan kos. Namun, kelemahannya ialah daya tahan yang lebih rendah ketika berdepan kejutan global.

Peranan Berganda Vietnam: Kuasa Eksport dan Pelindung Bekalan Domestik

Keupayaan Vietnam mengimbangi peranannya sebagai pengeksport makanan utama dengan usaha mengekalkan sistem pertanian yang pelbagai dan mampan bagi memenuhi keperluan domestik merupakan faktor penting yang menyumbang kepada daya tahannya. Menurut Vietnam News, keupayaan berganda ini membolehkan negara itu menghadapi kemungkinan kejutan dalam perdagangan makanan global dengan lebih baik pada tahun-tahun mendatang.

Kerajaan Vietnam sejak sekian lama mengutamakan keselamatan makanan dengan melabur dalam penyelidikan pertanian, infrastruktur dan pembangunan luar bandar. Para petani negara itu mengamalkan teknik inovatif untuk meningkatkan hasil dan mempelbagaikan tanaman, manakala dasar kerajaan menggalakkan pertumbuhan eksport serta melindungi bekalan domestik. Pendekatan ini membuahkan hasil, khususnya ketika dunia berdepan ketidaktentuan.

Implikasi Serantau dan Global: Pengajaran daripada Kajian

Dapatan kajian ini membawa implikasi luas kepada pembuat dasar dan pakar keselamatan makanan di seluruh dunia. Antara pengajaran utamanya ialah:

• Kepelbagaian Perdagangan: Negara yang terlalu bergantung pada satu rakan dagang untuk import makanan amat terdedah kepada risiko. Mempelbagaikan hubungan perdagangan dapat meningkatkan daya tahan.
• Pelaburan dalam Pengeluaran Domestik: Memperkukuh pertanian tempatan, khususnya bagi kumpulan makanan yang pengeluarannya kurang memuaskan, dapat mengurangkan kebergantungan dan meningkatkan keselamatan makanan negara.
• Penyesuaian Iklim: Seiring dengan perubahan iklim yang semakin buruk, negara perlu melabur dalam tanaman tahan iklim dan amalan pertanian mampan untuk melindungi bekalan makanan pada masa hadapan.
• Kerjasama Antarabangsa: Walaupun tahap berdikari penting, perdagangan makanan antarabangsa dan kerjasama kekal perlu untuk memastikan diet yang sihat dan mampan, khususnya bagi negara yang potensi pertaniannya terhad.

Alexander Vonderschmidt, penulis bersama kajian itu dan penyelidik PhD di Universiti Edinburgh, menekankan kepentingan perdagangan terbuka dan inovasi:

Kejutan iklim sedang mengubah sektor pertanian dan akan terus bertambah buruk. Perdagangan terbuka dan inovasi penting untuk menjamin diet sihat dengan pelepasan karbon rendah.

Perbandingan Vietnam dengan Negara Lain: Gambaran Global

Tahap berdikari Vietnam yang hampir menyeluruh berbeza daripada banyak negara dan wilayah lain:

• Guyana: Satu-satunya negara yang mencapai tahap berdikari sepenuhnya dalam kesemua tujuh kumpulan makanan, hasil jumlah penduduknya yang kecil dan keadaan pertanian yang sesuai.
• China: Setanding dengan Vietnam dalam tahap berdikari bagi enam kategori, mencerminkan sumber pertaniannya yang luas tetapi juga cabarannya dalam pengeluaran tenusu.
• Eropah dan Amerika Selatan: Secara umumnya lebih berdikari berbanding wilayah lain, khususnya dalam pengeluaran daging dan produk tenusu, tetapi sering kekurangan protein berasaskan tumbuhan dan sayur-sayuran.
• Negara Pulau Kecil dan Negara Teluk: Antara yang paling kurang berdikari, sering kali tidak mampu memenuhi permintaan domestik bagi mana-mana kumpulan makanan dan sangat bergantung pada import.

Kesatuan ekonomi seperti Majlis Kerjasama Teluk juga bergelut untuk mencapai tahap berdikari, dan lazimnya hanya menunjukkan prestasi baik dalam satu atau dua kumpulan makanan. Ini menonjolkan kepentingan kerjasama serantau serta strategi nasional yang disesuaikan dengan keadaan setempat.

Cabaran dan Peluang pada Masa Hadapan

Walaupun pencapaian Vietnam mengagumkan, penulis kajian mengingatkan bahawa jumlah pengeluaran semasa tidak semestinya mencerminkan potensi penuh sesebuah negara. Faktor seperti insentif dasar, perubahan ekonomi dan inovasi teknologi boleh membantu negara meningkatkan tahap berdikari pada masa hadapan. Unjuran hingga 2032 menunjukkan kebanyakan negara boleh mencatat kemajuan, khususnya dalam makanan bersumberkan haiwan dan makanan ruji berasaskan tumbuhan, meskipun kemajuan berbeza mengikut wilayah dan kumpulan makanan.

Bagi Vietnam, pelaburan berterusan dalam pertanian mampan, penyesuaian iklim dan pembangunan luar bandar amat penting. Pengalaman negara itu menawarkan pengajaran bernilai kepada negara lain yang berusaha memperkukuh keselamatan makanan dalam dunia yang tidak menentu.

Ringkasan

• Vietnam berada dalam kalangan negara paling berdikari dari segi makanan di dunia, dan mampu memenuhi permintaan domestik bagi enam daripada tujuh kumpulan makanan penting.
• Hanya Guyana mencapai tahap berdikari sepenuhnya dalam kesemua kategori, dengan China dan Vietnam menyusul rapat.
• Kajian itu menonjolkan jurang global, dengan banyak negara tidak mampu memenuhi keperluan domestik walaupun bagi satu kumpulan makanan.
• Sektor pertanian Vietnam yang kukuh serta pendekatan seimbang terhadap eksport dan bekalan domestik menjadi asas daya tahannya.
• Kepelbagaian perdagangan, pelaburan dalam pengeluaran tempatan dan penyesuaian iklim ialah strategi utama untuk meningkatkan keselamatan makanan di seluruh dunia.
• Kerjasama antarabangsa kekal penting kerana tiada negara yang terkecuali daripada risiko kejutan global dan perubahan iklim.