Penternakan Sturgeon di Thanh Hoa: Daripada Kesusahan di Pergunungan kepada Kejayaan Ekonomi

Kebangkitan Penternakan Sturgeon di Kawasan Pergunungan Thanh Hoa

Di kawasan pergunungan terpencil di wilayah Thanh Hoa, Vietnam, perubahan besar sedang berlaku secara senyap. Dahulu dikenali terutamanya kerana kemiskinan dan kebergantungan pada pertanian tradisional, kampung seperti Ban Xuan Son di komune Son Dien, daerah Quan Son, kini menjadi perhatian kerana usaha niaga baharu yang menguntungkan: penternakan sturgeon. Perubahan ini bukan sahaja mengubah kehidupan keluarga tempatan, malah menjadi model pembangunan ekonomi mampan dalam komuniti tanah tinggi.

Bagaimanakah Penternakan Sturgeon Bermula di Thanh Hoa?

Kisah penternakan sturgeon di Thanh Hoa berkait rapat dengan keazaman dan wawasan individu seperti Luong Thi Luc dan suaminya, Pham Ngoc Thanh. Kedua-duanya merupakan graduan pendidikan jasmani dari Hanoi. Selepas berkahwin, mereka pulang ke kampung halaman Luc di Quan Son dengan hasrat membina kehidupan yang lebih baik. Percubaan awal mereka mengusahakan bengkel penyepit buluh gagal akibat pasaran yang tidak menentu dan keuntungan yang rendah, menyebabkan mereka mencari hala tuju baharu.

Titik perubahan berlaku pada 2020 semasa mereka berkunjung ke anak sungai Suoi Sua. Mereka mendapati airnya sejuk, bersih dan mengalir sepanjang tahun—keadaan yang sesuai untuk ikan air sejuk seperti sturgeon. Thanh, berbekalkan pengalaman saudara-maranya yang berjaya menternak sturgeon di Yen Bai, mencadangkan agar mereka mencuba menternak spesies bernilai tinggi ini di kampung sendiri. Luc bersetuju serta-merta, lalu mereka mula membuat kajian, melabur dalam prasarana dan membuat persiapan untuk memulakan ladang sturgeon.

Membina Ladang Sturgeon: Cabaran dan Inovasi

Mendirikan ladang sturgeon di kawasan pergunungan terpencil bukan perkara mudah. Pasangan itu membuat pelaburan besar untuk membina jalan masuk, memasang bekalan elektrik, membina tangki simen dan menyediakan sistem air yang menyalurkan air sungai yang jernih terus ke dalam tangki ikan mereka. Kelompok pertama mereka terdiri daripada lebih 1,000 anak sturgeon yang diperoleh dari Sapa, Lao Cai. Walaupun perancangan dibuat dengan teliti, fasa awal dipenuhi kesukaran—banyak ikan mati kerana kurang pengalaman dan cabaran mengangkut ikan yang sensitif dari jarak jauh.

Tidak berputus asa, Luc dan Thanh mendapatkan nasihat daripada pegawai pengembangan pertanian dan pakar sturgeon. Mereka belajar memantau suhu air, paras oksigen dan jadual pemberian makanan dengan teliti. Mereka mendapati sturgeon memerlukan suhu air antara 18-23°C, pengoksigenan berterusan dan aliran air bersih yang stabil untuk hidup dengan baik. Sebarang perubahan daripada keadaan ini boleh mengakibatkan penyakit atau kematian ikan secara besar-besaran.

Aspek Teknikal Utama untuk Berjaya

Penternakan sturgeon memerlukan kemahiran teknikal yang tinggi. Tangki perlu cukup dalam (1.2-1.4 meter) dan luas (20-35 meter persegi), dengan air yang sentiasa beredar untuk meniru habitat semula jadi ikan di sungai. Pemberian makanan juga penting—anak sturgeon perlu diberi makan setiap dua jam, termasuk pada waktu malam, dan makanan mestilah bermutu tinggi, sering kali diimport bagi memastikan pertumbuhan dan rasa yang optimum.

Selepas setahun mencuba dan memperbaiki kaedah, kegigihan pasangan itu membuahkan hasil. Hasil tuaian pertama mereka melebihi dua tan sturgeon yang sedia dipasarkan, dengan harga antara 180,000 hingga 220,000 VND sekilogram. Selepas ditolak kos, mereka meraih keuntungan hampir 100 juta VND—jumlah yang besar di kawasan tempat kebanyakan keluarga bergantung pada pertanian tebang dan bakar.

Mengembangkan Operasi: Daripada Usaha Keluarga kepada Model Komuniti

Didorong kejayaan awal, Luc dan Thanh mengembangkan operasi mereka. Menjelang 2024, mereka menternak 20,000 ekor sturgeon setahun, dengan hasil jualan hampir 2 bilion VND dan keuntungan melebihi 600 juta VND. Ladang mereka kini menyediakan pekerjaan tetap kepada lima pekerja tempatan, yang masing-masing memperoleh 6-8 juta VND sebulan—jauh melebihi purata wilayah.

Menyedari potensi yang lebih luas, pasangan itu menubuhkan Koperasi Akuakultur Thanh Luc pada 2023. Langkah ini bukan sahaja memperkemas pengeluaran dan pemasaran, malah membolehkan mereka membantu keluarga tempatan lain yang berminat menternak sturgeon. Kini mereka membekalkan benih ikan, makanan dan panduan teknikal kepada empat keluarga lain di Quan Son, sekali gus membantu menyebarkan manfaat industri baharu ini.

Perluasan Pasaran dan Pengiktirafan Produk

Sturgeon dari Thanh Hoa kini dijual kepada restoran dan destinasi pelancongan di bandar-bandar utama seperti Hanoi, Hai Phong dan Quang Ninh. Mutu produk itu melayakkannya menerima pensijilan OCOP (Setiap Komun Satu Produk) tiga bintang, pengiktirafan kerajaan terhadap kecemerlangan produk khusus tempatan. Pengiktirafan ini meningkatkan permintaan dan membuka akses kepada pasaran baharu.

Penternakan Sturgeon di Luar Quan Son: Kisah Ha Khac Sam

Kisah Luc dan Thanh memang mengagumkan, namun mereka bukan satu-satunya. Di daerah Lang Chanh, Ha Khac Sam—digelar “Raja Sturgeon” Thanh Hoa—membangunkan ladang sturgeon dan salmon terbesar di wilayah itu, di kaki Gunung Pu Rinh. Bermula pada 2010 dengan sokongan pihak berkuasa tempatan dan pelaburan peribadi melebihi 400 juta VND, Sam menghadapi pelbagai kegagalan, termasuk banjir besar yang memusnahkan seluruh hasil ternakan. Namun, berkat ketabahan dan inovasi, kini beliau menghasilkan 8-9 tan sturgeon dan salmon setahun, dengan hasil jualan hampir 3 bilion VND dan keuntungan 500-600 juta VND setahun.

Ladang Sam menjadi model bagi rantau itu, menyediakan pekerjaan stabil kepada beberapa pekerja tempatan dan menarik pengunjung yang berminat dengan akuakultur serta ekopelancongan. Kejayaannya membuktikan bahawa dengan keadaan dan sokongan yang sesuai, penternakan sturgeon boleh berkembang maju walaupun dalam persekitaran yang paling mencabar.

Kesan Ekonomi dan Sosial: Jalan Keluar daripada Kemiskinan

Kesan ekonomi penternakan sturgeon di Thanh Hoa amat besar. Bagi keluarga seperti Luc dan Thanh, kegiatan ini membawa peralihan daripada pertanian sara diri kepada keusahawanan, dengan pendapatan setanding pendapatan di kawasan bandar. Industri ini turut memberi kesan berantai—menyediakan pekerjaan, merangsang perniagaan tempatan dan menggalakkan golongan muda kekal di komuniti mereka, berbanding berpindah ke bandar untuk mencari kerja.

Pegawai tempatan menyambut baik potensi ini. Luong Van Chien, Naib Pengerusi komune Son Dien, berkata model penternakan sturgeon itu yang pertama seumpamanya di Quan Son dan boleh ditiru di tiga hingga empat lokasi lain yang mempunyai sumber air sesuai. Begitu juga, Trinh Duc Hung, Pengerusi komune Tri Nang, menekankan peranan penternakan sturgeon dalam memacu pembangunan ekonomi dan pelancongan berasaskan komuniti.

Memperkasa Wanita dan Golongan Etnik Minoriti

Penternakan sturgeon turut memperkasa wanita dan golongan etnik minoriti. Luc, seorang wanita Muong, diiktiraf oleh Kesatuan Wanita Thanh Hoa sebagai usahawan wanita contoh. Kepimpinannya dan kesediaannya berkongsi ilmu telah mendorong anggota komuniti lain untuk mengusahakan kegiatan ekonomi yang inovatif.

Pertimbangan Teknikal dan Alam Sekitar

Penternakan sturgeon bukan tanpa cabaran. Spesies ini sensitif terhadap perubahan persekitaran, maka mutu dan suhu air perlu dipantau secara berterusan. Kos makanan tinggi, manakala pelaburan awal dalam prasarana mungkin membebankan banyak keluarga. Selain itu, risiko penyakit dan keperluan terhadap pengetahuan khusus bermakna sokongan teknikal serta latihan penting untuk mencapai kejayaan.

Kemampanan alam sekitar juga menjadi perhatian. Ladang sturgeon perlu memastikan penggunaan air tidak mengurangkan aliran anak sungai tempatan atau menjejaskan ekosistem di hilir. Pengurusan sisa yang betul dan sumber makanan yang diperoleh secara bertanggungjawab penting untuk mengekalkan daya maju jangka panjang industri ini.

Masa Depan: Peluang dan Cabaran

Masa depan penternakan sturgeon di Thanh Hoa kelihatan cerah. Dengan permintaan yang meningkat terhadap sturgeon tempatan bermutu tinggi di pusat bandar Vietnam serta potensi eksport, industri ini boleh menjadi pemacu utama pembangunan luar bandar. Kerajaan tempatan sedang meneroka cara untuk menyokong pengembangan industri, termasuk melalui latihan teknikal, akses kepada kredit dan inisiatif pembangunan pasaran.

Namun, pengembangan perlu dirancang dengan teliti. Memastikan peserta baharu memiliki kemahiran dan sumber yang diperlukan, mengekalkan mutu produk serta melindungi alam sekitar merupakan kunci kepada pertumbuhan yang mampan. Terdapat juga minat untuk menggabungkan penternakan sturgeon dengan ekopelancongan, sekali gus memberi peluang kepada pengunjung menikmati keindahan semula jadi kawasan pergunungan dan merasai keunikan sturgeon yang diternak di situ.

Ringkasan

• Penternakan sturgeon telah mengubah landskap ekonomi kawasan pergunungan Thanh Hoa, sekali gus menawarkan jalan mampan untuk keluarga tempatan keluar daripada kemiskinan.
• Perintis utama seperti Luong Thi Luc, Pham Ngoc Thanh dan Ha Khac Sam membuktikan bahawa sturgeon boleh diternak dengan jayanya di kawasan terpencil, berbekalkan keazaman dan pengetahuan teknikal.
• Industri ini menjana pendapatan yang besar, menyediakan pekerjaan dan memperkasa wanita serta golongan etnik minoriti.
• Cabaran teknikal termasuk pelaburan awal yang tinggi, keperluan memantau persekitaran secara berterusan serta kaedah pemberian makanan dan penjagaan khusus.
• Pihak berkuasa tempatan menyokong pengembangan penternakan sturgeon kerana mengiktiraf potensinya dalam pembangunan ekonomi dan pelancongan.
• Kemampanan alam sekitar dan pengurusan yang bertanggungjawab penting untuk kejayaan jangka panjang industri ini.
• Dengan inovasi dan sokongan berterusan, penternakan sturgeon boleh menjadi industri unggulan bagi komuniti tanah tinggi Thanh Hoa.