Berakhirnya Hwesik Sepanjang Malam
Selama beberapa dekad, jalan-jalan di Seoul berubah selepas matahari terbenam. Lorong-lorong yang diterangi neon riuh dengan pekerja pejabat yang terhuyung-hayang antara restoran, dewan bir dan bilik karaoke, selepas meneguk soju dan bir dalam beberapa pusingan sepanjang jamuan makan malam syarikat yang berlarutan. Amalan yang dikenali sebagai hwesik ini lebih daripada sekadar pergaulan sosial; ia menjadi tunjang hierarki korporat Korea Selatan, dengan kemampuan minum sering dianggap mencerminkan dedikasi terhadap pekerjaan.
Kandungan
Hari ini, budaya itu semakin pudar. Hwang Sang-pyo, pekerja pejabat berusia 34 tahun, menyaksikan sendiri perubahan ini.
Dulu hwesik berlangsung hingga pukul 2 atau 3 pagi. Tetapi sekarang, apabila jam menunjukkan tengah malam atau bahkan 11 malam, orang rasa mereka patut pulang. Minum sampai pagi bukan lagi kebiasaan.
Seorang pemasar berusia 31 tahun yang hanya mahu dikenali sebagai Kim mengaitkan perubahan ini dengan tabiat yang terbentuk semasa pandemik COVID-19.
Selepas COVID-19, seluruh budaya itu berubah. Semasa perintah berkurung, orang sudah terbiasa pulang awal.
Statistik mengesahkan pemerhatian ini. Menurut Agensi Kawalan dan Pencegahan Penyakit Korea (KDCA), kadar median bulanan minum berat di 17 wilayah dan bandar utama Korea Selatan ialah 33.8 peratus pada 2025, menandakan penurunan untuk tahun kedua berturut-turut selepas memuncak pada 35.8 peratus pada 2023. Minum berat ditakrifkan sebagai pengambilan tujuh atau lebih minuman beralkohol bagi lelaki atau lima atau lebih bagi wanita dalam satu-satu majlis, sekurang-kurangnya sekali sebulan. Terdapat perbezaan mengikut wilayah, dengan Ulsan mencatat kadar tertinggi sebanyak 39.2 peratus, manakala Sejong mencatat kadar terendah, iaitu 28.2 peratus. Penurunan paling ketara berlaku di Wilayah Jeolla Utara, dengan kadarnya susut daripada 34 peratus kepada 28.9 peratus. Kadar minum bulanan, yang mengukur peratusan penduduk yang mengambil alkohol sekurang-kurangnya sekali sebulan, turut menurun di kesemua 17 wilayah sepanjang tahun lalu.
Generasi Tanpa Tabiat Minum
Bagi Generasi Z Korea Selatan, minum berat tidak pernah menjadi sebahagian daripada kebiasaan sosial mereka. Choi Seung-yeon, 25 tahun, mencerminkan perubahan generasi ini.
Saya menjalani tahun pertama universiti semasa COVID-19, jadi saya tidak pernah merasai pengalaman minum lewat malam bersama kawan-kawan. Apabila berkumpul, kami biasanya pergi ke kafe. Kebanyakan kawan saya juga tidak minum.
Jurang antara generasi ini berpunca daripada gangguan pandemik yang menghalang pembentukan ikatan sosial tradisional. Profesor sosiologi Kim Sang-hag dari Universiti Hanyang menjelaskan bahawa ramai orang berusia 20-an memasuki universiti semasa COVID-19 dan terlepas acara minum berkumpulan tradisional.
Ramai orang berusia 20-an memasuki universiti semasa COVID-19 dan terlepas acara minum berkumpulan tradisional seperti orientasi pelajar baharu dan kem motivasi. Akibatnya, mereka tidak membentuk tabiat minum yang sama seperti generasi terdahulu.
Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan KDCA mendapati 56 peratus individu berusia 20-an tidak mengambil alkohol atau minum kurang daripada sekali sebulan. Angka ini mengatasi kadar dalam kalangan mereka yang berusia 30-an, iaitu 47.6 peratus, 40-an sebanyak 44.4 peratus, dan 50-an sebanyak 52.8 peratus. Perubahan ini amat ketara di wilayah tertentu. Di Sejong, yang mempunyai ramai kakitangan kerajaan, kadar minum dalam kalangan penduduk berusia 20-an merosot dengan ketara daripada 68.3 peratus kepada 50.5 peratus, iaitu penurunan hampir 20 mata peratusan.
Kesan Rantaian Ekonomi di Seluruh Negara
Perubahan budaya ini memberi tamparan hebat kepada ekonomi hiburan malam Korea Selatan. Menurut Portal Statistik Cukai Negara, terdapat 28,443 bar kasual dan pub bir setakat Februari 2026, susut sebanyak 3,065 premis (9.7 peratus) berbanding setahun sebelumnya. Ini merupakan penurunan paling besar sejak susut 12.8 peratus yang direkodkan pada tahun kemuncak pandemik, iaitu 2021.
Bagi Jun Jung-sook, pemilik pub berusia 77 tahun, Jalan Nokdu di Seoul yang suatu ketika dahulu meriah menceritakan segalanya.
Saya tidak nampak sesiapa mabuk lagi. Dulu jalan-jalan di sini sesak...semua itu sudah tiada.
Restoran bindaeddeok miliknya, yang beroperasi sejak 1993, telah ditawarkan untuk disewa sejak 2022 tetapi belum menerima satu pun tawaran. Beliau turut menyaksikan perubahan dalam urusan pembayaran.
Dulu ada orang belanja meja lain hanya kerana mereka belajar di universiti yang sama, walaupun langsung tidak mengenali satu sama lain. Budaya itu sudah tiada, sekarang semuanya bayar sendiri-sendiri.
Penurunan perbelanjaan ini mencerminkan cabaran ekonomi yang lebih luas. Korea Selatan mempunyai antara kadar pekerja bekerja sendiri tertinggi di dunia, kira-kira 25 peratus daripada tenaga kerjanya berbanding purata OECD sebanyak 15 peratus. Ini menjadikan ekonominya amat terdedah kepada perubahan tabiat pengguna. Permintaan luar yang kukuh terhadap eksport Korea Selatan tidak membantu meningkatkan kekuatan ekonomi domestik secara lebih meluas, sekali gus menyukarkan usaha Bank of Korea mengurus pertumbuhan ekonomi. Lee Jin-kook, ahli ekonomi di Institut Pembangunan Korea, menganalisis corak perbelanjaan tersebut.
Perbelanjaan domestik yang lebih lemah menunjukkan bahawa kehidupan orang ramai semakin terhimpit. Data jualan runcit menunjukkan pengguna semakin banyak berbelanja di kedai serbaneka untuk makanan bungkus dan mengurangkan perbelanjaan di restoran.
Gerakan Kesedaran Kesihatan
Selain faktor ekonomi, takrif kesejahteraan yang berubah secara mendasar mendorong trend mengurangkan pengambilan alkohol. Profesor Lee Eun-hee, pakar kajian pengguna, menyorot peningkatan gaya hidup yang mengutamakan keseronokan sihat, iaitu gerakan yang menekankan kenikmatan tanpa menjejaskan kesihatan.
Keseronokan sihat merujuk kepada usaha mencari kenikmatan tanpa menjejaskan kesihatan, sementara minat untuk mengurangkan atau menghentikan pengambilan alkohol semakin meningkat. Daripada menjauhi alkohol sepenuhnya, ramai anak muda memilih untuk mengawal pengambilan minuman mereka berdasarkan keadaan fizikal dan rutin harian.
Perubahan ini menandakan peralihan masyarakat yang lebih luas dalam cara alkohol dilihat. Lee menyatakan perubahan mendasar dalam persoalan sosial.
Dahulu, soalan utamanya ialah 'Berapa banyak yang kamu minum?' Kini soalan itu berubah menjadi 'Mengapa kamu minum?' Orang ramai mengutamakan kesejahteraan dan jadual peribadi berbanding tabiat minum atau minum kerana tekanan sosial.
Penyelidikan perubatan menegaskan betapa pentingnya perubahan budaya ini. Satu kajian yang diterbitkan dalam BMC Public Health menggunakan data Perkhidmatan Insurans Kesihatan Nasional mendapati bahawa minum berisiko tinggi mempunyai kaitan yang ketara dengan penyakit hati alkohol (ALD). Kelaziman ALD dalam kalangan peminum berisiko tinggi ialah 0.97 peratus, jauh lebih tinggi berbanding 0.16 peratus dalam kalangan peminum sosial. Wanita menghadapi risiko yang lebih tinggi. Kajian itu mendapati peminum wanita berisiko tinggi mempunyai nisbah risiko lebih besar untuk mendapat ALD (6.08) berbanding lelaki (4.18), kemungkinan disebabkan faktor fisiologi termasuk peratusan lemak badan yang lebih tinggi dan tahap alkohol dehidrogenase yang lebih rendah, iaitu enzim yang bertanggungjawab memetabolismekan alkohol.
Inovasi Industri dalam Pasaran yang Berubah
Syarikat minuman berlumba-lumba menyesuaikan diri dengan landskap baharu yang lebih mengutamakan kesederhanaan. Jenama utama beralih secara agresif kepada pilihan rendah alkohol dan tanpa alkohol. Menurut data Emart, ketika jumlah jualan bir merosot 6.4 peratus pada 2025, jualan bir ringan rendah kalori melonjak 32 peratus, manakala jualan bir tanpa alkohol meningkat 21 peratus.
Lotte Chilsung melancarkan Cloud Crush, bir dengan kandungan alkohol 4 peratus mengikut isipadu (ABV) dan hanya 25 kcal bagi setiap 100ml, untuk pengguna yang mahukan rasa tanpa perlu bimbang tentang kalori. OB Beer memperluas rangkaian Cass dengan memasukkan Cass 0.0, Cass Lemon Squeeze 0.0 dan Cass All Zero, yang terakhir ini mengandungi sifar alkohol, gula, kalori dan gluten. Produk-produk ini kini dijual di kira-kira 55,000 restoran di seluruh negara. Pengeluar soju tradisional turut mengurangkan kandungan alkohol. Tujuh tahun lalu, kebanyakan soju mengandungi lebih 17 peratus alkohol mengikut isipadu. Kini, peneraju pasaran menawarkan produk dengan ABV antara 15.7 hingga 16 peratus, dalam botol mudah dibawa berisipadu 200ml untuk aktiviti luar.
Firma penyelidikan pasaran Euromonitor meramalkan pasaran domestik bir tanpa alkohol dan rendah alkohol akan berkembang sebanyak 46.9 peratus, daripada 64.4 bilion KRW pada 2023 kepada 94.6 bilion KRW menjelang 2027. Pertumbuhan ini mencerminkan trend global, dengan bir ringan kini merangkumi lebih separuh daripada semua jualan bir di Amerika Syarikat.
Wanita Menentukan Semula Norma Tempat Kerja
Perubahan budaya ini mungkin paling ketara dalam dinamika jantina di tempat kerja. Selama beberapa dekad, pekerja wanita berdepan tekanan hebat untuk menyertai acara minum yang sering berlarutan hingga awal pagi, sekali gus mendedahkan mereka kepada risiko gangguan dan menjejaskan keseimbangan kerja dan kehidupan. Keputusan Mahkamah Tinggi Seoul pada 2007 menetapkan bahawa memaksa orang bawahan minum alkohol merupakan satu kesalahan, sekali gus memperkasakan generasi baharu wanita untuk menolak.
Hailey Kim, pekerja pejabat berusia 40 tahun di sebuah syarikat alat ganti kereta, mengaitkan semakin pudarnya acara selepas waktu kerja dengan perubahan demografi.
Dulu ada rutin: bermula dengan daging babi panggang, kemudian pusingan kedua di tempat minum bir, diikuti dengan berpegangan tangan dan menyanyi di Noraebang. Kami memang tidak buat begitu lagi, sekarang berhenti setakat makan barbeku sahaja, syukurlah.
Pengenalan undang-undang antirasuah pada 2016, yang menetapkan had perbelanjaan makan untuk penjawat awam, terus melemahkan sokongan institusi terhadap sesi minum maraton. Kesan terkumpulnya telah mengubah budaya pejabat daripada keadaan yang menjadikan kemampuan minum sebagai soalan temu duga kerja kepada suasana yang mengukur kejayaan profesional berdasarkan prestasi dan hasil kerja. Keadaan ini jauh berbeza daripada negara jiran yang tekanan untuk minum masih berterusan. Pada 2020, seorang eksekutif bank China menampar pekerja yang enggan minum semasa jamuan makan malam syarikat, mencetuskan kemarahan di seluruh negara dan menonjolkan kebebasan yang kini dinikmati pekerja Korea Selatan untuk tidak minum tanpa menjejaskan kerjaya.
Perkara Utama
- Kadar bulanan minum berat di Korea Selatan turun kepada 33.8% pada 2025, susut selama dua tahun berturut-turut selepas memuncak pada 2023.
- Kira-kira 56% penduduk Korea Selatan berusia 20-an tidak mengambil alkohol atau minum kurang daripada sekali sebulan, kadar tertinggi dalam kalangan semua kumpulan umur dewasa.
- Pandemik COVID-19 mengganggu amalan minum tradisional di universiti bagi Generasi Z, menghalang pembentukan tabiat minum.
- Satu daripada 10 bar ditutup sepanjang tahun lalu apabila hasil hiburan malam merosot, dengan pub bebas paling terjejas akibat peralihan kepada amalan membahagikan bil secara sama rata.
- Syarikat minuman bertindak balas dengan bir rendah alkohol, pilihan tanpa alkohol dan produk soju yang kandungan ABV-nya dikurangkan untuk menarik minat pasaran keseronokan sihat.
- Wanita semakin kerap menolak kewajipan minum di tempat kerja, disokong oleh keputusan mahkamah pada 2007 yang melarang paksaan minum serta perubahan nilai korporat yang mengutamakan prestasi berbanding ketahanan terhadap alkohol.
