Kedai Banh Mi di Quang Ngai Mohon Maaf Selepas 167 Kes Keracunan Makanan Disyaki

Kanak-kanak dan wanita hamil antara yang dimasukkan ke hospital

Pihak berkuasa kesihatan di Wilayah Quang Ngai, Vietnam, merekodkan 167 kes disyaki keracunan makanan yang dikaitkan dengan sandwic yang dijual di Ba Duoc, sebuah perniagaan banh mi yang telah lama beroperasi di 12 Jalan Duy Tan, Wad Cam Thanh, setakat 13 Oktober. Antara yang dimasukkan ke hospital ialah 41 kanak-kanak dan tiga wanita hamil yang menerima rawatan di Hospital Obstetrik dan Pediatrik wilayah itu.

Pesakit dimasukkan ke sembilan kemudahan perubatan di seluruh wilayah itu. Phan Minh Dan, timbalan pengarah Jabatan Kesihatan wilayah, berkata 13 pesakit dibenarkan pulang selepas keadaan mereka stabil. Pihak berkuasa belum mengeluarkan keputusan makmal akhir atau mengesahkan punca penyakit itu.

Ba Duoc memohon maaf secara terbuka, menggantung operasi perniagaan dan berkata pihaknya bekerjasama dengan penyiasat. Pemeriksa memeterai baki makanan dan memeriksa lokasi jualan di kaki lima serta rumah tempat roti, sos dan beberapa inti disediakan.

Semua pesakit yang terjejas dilaporkan berkata mereka membeli dan memakan banh mi dari gerai di Jalan Duy Tan sebelum jatuh sakit. Pendedahan yang sama itu mengarahkan siasatan kepada perniagaan berkenaan, namun belum membuktikan bahan, langkah penyediaan atau agen penyakit yang menyebabkan kejadian itu.

Siasatan kini merangkumi tiga tugas: merawat pesakit, menguji sampel makanan dan pesakit, serta menjejaki bahan-bahan yang asal usulnya tidak didokumenkan semasa pemeriksaan awal. Perbezaan ini penting kerana masalah kebersihan yang telah direkodkan pemeriksa bukan dengan sendirinya bukti punca perubatan.

Bagaimana jumlah kes mencecah 167

Urutan utama kemas kini menunjukkan peningkatan pesat jumlah pesakit yang direkodkan, daripada 55 kepada 167 dalam beberapa hari. Namun, laporan berbeza tentang jumlah terawal dan tarikh pelanggan mula jatuh sakit.

• 9 Oktober: Beberapa laporan menyatakan pembelian dibuat antara 9 pagi hingga 6 petang pada tarikh ini, dengan pesakit pertama mula mengalami gejala kira-kira 3 petang.
• 10 Oktober: Laporan lain menyatakan kes pertama berlaku pada tarikh ini. Hospital Swasta Am Phuc Hung pada mulanya menerima 13 pesakit, manakala laporan awal berasingan dari wilayah itu merekodkan 18 kemasukan ke hospital.
• Petang 10 Oktober: Satu urutan menyatakan terdapat 55 kes. Kemas kini lain merekodkan 60 pesakit diterima menjelang 8:50 malam, termasuk 10 yang dibenarkan pulang dengan rawatan yang dipreskripsikan dan 50 yang masih dirawat di hospital.
• 11 Oktober: Urutan utama merekodkan 105 kes, walaupun satu laporan awal berasingan masih menyatakan jumlah 55.
• 12 Oktober: Pihak berkuasa merekodkan 135 pesakit di enam kemudahan menjelang 7:30 pagi, meningkat 30 berbanding jumlah 105 pada hari sebelumnya.
• 13 Oktober: Jumlah mencecah 167 di sembilan kemudahan, dengan 13 pesakit dibenarkan pulang.

Jumlah terkini sebanyak 167 muncul dalam kemas kini 7:30 pagi dan satu laporan yang menyatakan jumlah itu dicatat pada tengah hari 13 Oktober. Perbezaan waktu pelaporan ini tidak mengubah jumlah terkini yang dinyatakan, tetapi percanggahan lebih awal menghalang pembinaan semula yang tepat bagi setiap kemasukan.

Antara kemas kini 12 Oktober dan 13 Oktober, jumlah kumulatif yang direkodkan meningkat sebanyak 32, atau kira-kira 24 peratus, daripada 135 kepada 167. Angka kumulatif itu tidak membuktikan bahawa kumpulan sandwic lain menyebabkan pendedahan baharu dalam tempoh tersebut.

Sembilan kemudahan merawat pesakit

Pecahan terperinci pada 13 Oktober menunjukkan kebanyakan pesakit berada di tiga hospital. Hospital Swasta Am Phuc Hung menerima 53 pesakit, Hospital Am Wilayah Quang Ngai menerima 48, dan Hospital Obstetrik dan Pediatrik wilayah itu menerima 44.

Baki 22 kes diagihkan antara enam hospital serantau: masing-masing lima di Mo Duc, Son Tinh dan Binh Son; masing-masing tiga di Dang Thuy Tram dan Tu Nghia; serta seorang di Tra Bong. Jumlah kesemua sembilan kemudahan itu ialah 167.

Oleh itu, tiga hospital penerima terbesar merawat 145 pesakit, kira-kira 87 peratus daripada jumlah yang direkodkan. Tumpuan ini membantu menjelaskan sebab pihak berkuasa wilayah mengarahkan kemudahan perubatan menggerakkan kakitangan, ubat-ubatan dan peralatan sementara siasatan diteruskan.

Laporan terdahulu menyifatkan keadaan klinikal pesakit sebagai stabil, tanpa kemerosotan serius direkodkan pada waktu pelaporan tersebut. Kemas kini 12 Oktober juga menyatakan kesihatan mereka bertambah baik. Angka pesakit yang dibenarkan pulang pada 13 Oktober menjadi satu lagi petanda pemulihan bagi sesetengah pesakit, namun tiada laporan lengkap mengenai keadaan semua pesakit yang masih dirawat dikeluarkan.

Keluarga, kanak-kanak dan pesakit hamil turut terjejas

Beberapa isi rumah mempunyai ramai anggota yang dimasukkan ke hospital selepas berkongsi makanan yang sama. Vo Van Vuong, 57, dari Komun Mo Cay, dikenal pasti sebagai anggota keluarga yang kesemua lapan orang yang memakan sandwic itu memerlukan rawatan di hospital. Laporan lain menyebut keluarga yang mempunyai antara tiga hingga lapan anggota terjejas.

Jumlah kanak-kanak yang dilaporkan meningkat daripada 39 dalam kemas kini 12 Oktober kepada 41 pada 13 Oktober. Jumlah pesakit hamil kekal tiga orang. Di Hospital Obstetrik dan Pediatrik, kedua-dua kumpulan ini merangkumi kesemua 44 kes dalam pecahan kemudahan terkini.

Huynh Linh Da, doktor yang bertanggungjawab di Jabatan Am hospital itu, berkata pesakit hamil mengalami gejala serupa, termasuk sakit perut, demam, muntah dan cirit-birit. Beliau menasihatkan wanita hamil yang mengalami gejala sedemikian supaya mendapatkan pemeriksaan perubatan dan tidak mengambil ubat tanpa nasihat petugas kesihatan.

Da memberi amaran bahawa muntah dan cirit-birit berpanjangan boleh menyebabkan dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit, sekali gus menjejaskan kesihatan ibu dan janin. Elektrolit ialah garam dan mineral yang diperlukan tubuh untuk fungsi seperti aktiviti otot dan keseimbangan cecair. Nasihat beliau menangani kesan gejala, bukan diagnosis yang mengesahkan punca kejadian itu.

Penjelasan Ba Duoc dalam permohonan maafnya

Dalam kenyataan yang dimuat naik ke media sosial, keluarga yang mengusahakan Ba Duoc memohon maaf kepada pelanggan dan menjelaskan kerjasama mereka dengan pihak berkuasa. Perniagaan itu berkata:

Pertama sekali, Bà Được bánh mì ingin memohon maaf dengan tulus kepada semua pelanggan kami atas kejadian baru-baru ini. Sebaik sahaja perkara itu berlaku, keluarga kami menggantung operasi buat sementara waktu untuk bekerjasama dalam menangani perkara ini.

Kenyataan itu turut menyatakan bahawa maklumat berkaitan telah diberikan kepada penyiasat dan keluarga berkenaan sedang menunggu keputusan makmal. Mereka berjanji untuk menyelaras tindakan dengan agensi wilayah dan tempatan bagi menziarahi pelanggan yang terjejas serta mengambil langkah pemulihan di bawah panduan pihak berkuasa sebaik sahaja keputusan diperoleh.

Permohonan maaf itu menerima ribuan reaksi dan ratusan komen. Sesetengah pelanggan menyatakan simpati terhadap perniagaan yang telah lama beroperasi itu, manakala yang lain menggesa amalan keselamatan makanan yang lebih ketat. Dalam respons kepada komen, perniagaan itu berkata kejadian seumpama ini merupakan yang pertama sepanjang beberapa dekad operasinya.

Laporan menyatakan Ba Duoc telah beroperasi selama lebih setengah abad, dengan satu laporan menyebut ia ditubuhkan pada 1950 di luar bekas Pawagam Hoa Binh di Jalan Duy Tan. Jenama itu dilaporkan mempunyai dua cawangan tambahan di pusat Quang Ngai. Siasatan yang diterangkan setakat ini melibatkan gerai di Jalan Duy Tan dan premis penyediaannya; tiada dapatan dilaporkan mengenai cawangan lain itu.

Dua alamat menjadi tumpuan siasatan

Lokasi jualan itu ialah gerai kaki lima di 12 Jalan Duy Tan, yang dikendalikan oleh Nguyen Thi Thuy. Roti dan beberapa komponen sandwic disediakan di rumahnya di 275 Jalan Phan Boi Chau, yang juga terletak di Wad Cam Thanh.

Perniagaan pengeluaran roti di alamat penyediaan itu didaftarkan sebagai Ba Duoc Bakery di bawah nama Phan Tai Anh Tien. Ini membezakan pengendali gerai yang dikenal pasti daripada pemilik berdaftar kedai roti yang menghasilkan roti kosong. Laporan kadangkala merujuk Thuy secara lebih umum sebagai pemilik kedai itu.

Thuy berkata sos cili, sayur-sayuran, sos dan beberapa inti disediakan di rumah. Gerai runcit itu dilaporkan beroperasi kira-kira dari 5 pagi hingga 7 malam dan menjual sekitar 350 sandwic berinti sehari.

Anggaran jualan itu memberikan gambaran tentang kegiatan gerai berkenaan, tetapi tidak boleh digunakan untuk mengira kadar pelanggan yang jatuh sakit. Penyiasat belum mendedahkan jumlah orang yang memakan makanan daripada kumpulan berkaitan, bilangan sandwic yang dimakan setiap orang atau jumlah pelanggan yang tidak mengalami gejala.

Bahan-bahan tidak disertakan dokumen semasa pemeriksaan

Semasa pemeriksaan awal, Thuy tidak dapat memberikan dokumen yang membuktikan asal usul dan kebolehkesanan beberapa bahan. Bahan yang disebut dalam laporan termasuk sosej babi, daging, serunding babi, sayur-sayuran dan perasa. Kebolehkesanan bermaksud keupayaan menjejak sesuatu bahan hingga kepada pembekalnya dan, jika rekod tersedia, mengenal pasti kumpulan yang berkaitan.

Laporan mengenai pembekal menyebut sosej babi Vietnam yang dibeli daripada perniagaan isi rumah Pham Thi My Hanh, cili segar yang dibeli di pasar dan sayur-sayuran yang diperoleh daripada pembekal bernama Nghia di pasar borong hasil tani. Daging dan perasa dilaporkan dibeli di Pasar Quang Ngai, manakala serunding babi kering didatangkan dari Ho Chi Minh City.

Maklumat ini merupakan petunjuk untuk penyiasat, bukannya dapatan yang mengesahkan mana-mana pembekal membekalkan makanan tercemar. Ketiadaan dokumen ketika pemeriksaan juga tidak membuktikan bahawa semua bahan tidak selamat. Pihak berkuasa ditugaskan untuk menyemak rantaian bekalan dan bukannya menganggap keterangan penjual sebagai bukti asal usul yang mencukupi.

Pemeriksa turut merekodkan keadaan kebersihan yang buruk di dapur rumah itu. Huraian berbeza sedikit: sesetengah laporan menyatakan pintu masuk dapur bersebelahan tandas, manakala yang lain menggambarkan laluan melalui kawasan tandas dan pintu tandas yang berhampiran dengan pintu masuk dapur. Kedua-dua laporan mengenal pasti kedudukan dapur berhubung dengan tandas sebagai perkara yang perlu disiasat.

Keputusan makmal akan menentukan punca

Pusat Kawalan Penyakit Quang Ngai mengumpulkan 13 sampel makanan dan sembilan sampel pesakit untuk diuji. Baki makanan di gerai itu dimeterai, dan pihak berkuasa mengarahkan perniagaan berkenaan menghentikan operasi sementara siasatan dijalankan.

Ujian makanan memeriksa kandungan produk yang disampel, manakala sampel pesakit dapat membantu mengenal pasti agen berjangkit atau punca penyakit lain. Penyiasat kemudian menilai dapatan itu bersama-sama dengan waktu pembelian, permulaan gejala dan rekod penyediaan. Sejarah hidangan yang dikongsi merupakan bukti yang berguna, namun tidak dapat dengan sendirinya mengenal pasti inti atau organisma tertentu.

Setakat 13 Oktober, keputusan akhir belum diumumkan. Pihak berkuasa belum mengenal pasti bahan, bakteria, toksin atau langkah penyediaan tertentu sebagai punca. Jumlah sampel yang dikumpulkan tidak bermakna setiap sampel diuji positif atau semua bahan diuji secara berasingan.

Tarikh pembelian yang belum dipastikan juga penting. Sesetengah laporan menyatakan pendedahan berlaku pada 9 Oktober, manakala yang lain menyebut pelanggan memakan makanan itu pada 10 Oktober. Menyelesaikan percanggahan itu akan membantu penyiasat memadankan pelanggan terjejas dengan tempoh penyediaan dan kumpulan bahan.

Pihak berkuasa mengarahkan rawatan, pengesanan dan pemeriksaan lebih meluas

Jabatan Keselamatan Makanan Kementerian Kesihatan mengarahkan pihak berkuasa kesihatan Quang Ngai supaya mengutamakan rawatan, menyiasat kejadian itu, menjejaki pembekal bahan dan mengumpulkan sampel untuk menentukan punca. Jabatan itu turut menggesa tindakan tegas terhadap sebarang pelanggaran keselamatan makanan dan pendedahan hasil siasatan kepada orang ramai bagi memberi amaran kepada masyarakat.

Laporan berbeza tentang tarikh arahan itu dikeluarkan, dengan sesetengahnya menyebut 10 Oktober dan yang lain 11 Oktober. Keperluan yang dinyatakan adalah selaras: melindungi pesakit, mengenal pasti punca penyakit dan menyiasat kemungkinan pelanggaran peraturan keselamatan makanan.

Jawatankuasa Rakyat wilayah itu secara berasingan mengarahkan Wad Cam Thanh supaya meneruskan siasatan, memeriksa perniagaan berkaitan, menjejaki bahan serta menarik balik atau melupuskan makanan yang disyaki menyebabkan penyakit. Pihak berkuasa di seluruh wilayah diminta meningkatkan pemeriksaan terhadap penjual makanan jalanan.

Arahan itu turut merangkumi kebersihan semasa penyediaan, pengangkutan dan penyimpanan, rekod bahan, prosedur pemeriksaan makanan tiga langkah yang diwajibkan, serta penyimpanan sampel makanan. Langkah-langkah ini melangkaui penutupan sementara gerai itu dan memberi tumpuan kepada amalan yang perlu diperiksa oleh penyiasat.

Tarikh akhir pelaporan wilayah ditetapkan sebelum 14 November, dengan satu laporan secara jelas menyebut 14 November 2026. Itu ialah tarikh akhir penyerahan hasil siasatan dan penguatkuasaan, bukannya tarikh keputusan makmal atau pembukaan semula yang dinyatakan. Tiada tarikh pembukaan semula, hukuman akhir atau aturan pampasan terperinci diumumkan.

Kejadian keracunan sandwic lain yang dilaporkan di wilayah itu termasuk 19 kes disyaki di Komun Tinh Khe pada Mac 2026 dan lebih 200 kes yang dikaitkan dengan rangkaian Hong Van pada Disember 2025. Kejadian itu berasingan; tiada bukti yang dihuraikan di sini mengaitkan punca atau pembekalnya dengan Ba Duoc.

Perkara Utama

• Quang Ngai merekodkan 167 kes disyaki keracunan makanan yang dikaitkan dengan sandwic Ba Duoc setakat 13 Oktober, dengan 13 pesakit dibenarkan pulang.
• Sembilan kemudahan perubatan menerima pesakit, termasuk 41 kanak-kanak dan tiga wanita hamil di Hospital Obstetrik dan Pediatrik wilayah itu.
• Perniagaan itu memohon maaf, menggantung operasi dan berjanji bekerjasama dengan pihak berkuasa serta menangani kesannya.
• Pemeriksa merekodkan ketiadaan dokumen bahan dan kebimbangan tentang kebersihan di premis penyediaan di rumah.
• Pihak berkuasa mengumpulkan 13 sampel makanan dan sembilan sampel pesakit, namun belum mengesahkan punca kejadian.
• Laporan berbeza tentang tarikh awal pendedahan dan jumlah kes terawal. Hasil siasatan diminta sebelum 14 November.