Harga Telur di Jepun Cecah Rekod 312 Yen apabila Kesan Selesema Burung dan Permintaan Bermusim Menekan Bekalan

Harga Telur Cecah Paras Tertinggi Baharu, Harga Daging Kekal Tinggi

Satu pek 10 biji telur berharga purata 312 yen di Jepun pada Oktober 2026, harga tertinggi sejak Kementerian Pertanian, Perhutanan dan Perikanan memulakan tinjauannya pada Ogos 2003. Angka yang diumumkan pada 27 Oktober itu naik 3 yen berbanding September, ketika pengeluaran masih terjejas akibat selesema burung dan permintaan meningkat bagi hidangan seperti oden dan kek.

Daging lembu dan ayam import juga menyamai rekod terdahulu. Daging batang pinang lembu import mencecah 451 yen bagi setiap 100 gram, manakala paha ayam meningkat kepada 156 yen bagi setiap 100 gram. Harga daging babi dan daging lembu tempatan turun sedikit berbanding sebulan sebelumnya, namun kekal tinggi.

Tinjauan harga makanan kementerian itu meliputi 470 kedai runcit, dengan 10 kedai dikunjungi di setiap satu daripada 47 wilayah Jepun. Dapatan Oktober menunjukkan tekanan terhadap beberapa sumber protein harian, menyebabkan isi rumah mempunyai lebih sedikit pilihan murah ketika merancang hidangan.

Telur menjadi perhatian kerana harganya secara tradisinya dianggap agak stabil di Jepun. Rekod baharu itu melibatkan bahan yang digunakan dalam masakan rumah, makanan siap dan pembuatan kek, ketika pembeli dan perniagaan makanan mula membuat persiapan untuk hujung tahun.

Mengapa Bekalan Telur Masih Tertekan

Kementerian pertanian mengaitkan tekanan berterusan terhadap pengeluaran telur dengan wabak selesema burung pada musim sebelumnya. Pengeluaran merosot dengan ketara ketika wabak itu, dan kementerian berkata kesannya masih dirasai pada Oktober.

Selesema burung ialah penyakit yang boleh mengganggu penternakan ayam dan mengurangkan jumlah telur yang sampai ke kedai. Apabila bekalan telur berkurangan sedangkan pelanggan terus membelinya, penjual menghadapi tekanan lebih besar untuk menaikkan harga. Angka terkini Jepun menunjukkan masalah bekalan ini bertembung dengan peningkatan permintaan bermusim.

Harga purata bagi satu pek 10 biji telur pelbagai saiz meningkat daripada 309 yen pada September kepada 312 yen pada Oktober. Berdasarkan angka kementerian, kenaikan itu kira-kira 1%. Walaupun kenaikan bulanan itu kecil dari segi nilai yen, ia menjadikan harga tersebut lebih tinggi daripada setiap catatan terdahulu dalam tinjauan itu.

Kementerian tidak menyatakan bila pengeluaran telur atau harga runcit akan kembali ke paras sebelumnya. Ini menyebabkan isi rumah dan perniagaan berdepan musim pembelian menjelang cuti yang semakin hampir ketika bekalan masih terhad.

Oden dan Kek Menambah Permintaan

Permintaan terhadap telur meningkat untuk oden dan kek. Oden, hidangan yang mengandungi bahan-bahan yang direneh dalam kuah, lazimnya merangkumi telur rebus dan menjadi popular apabila cuaca semakin sejuk. Kek pula menambah satu lagi sumber permintaan apabila perniagaan membuat persiapan untuk sambutan hujung tahun.

Oleh itu, isi rumah dan dapur komersial bergantung pada bekalan terhad yang sama pada masa serentak. Kedai roti memerlukan telur sebagai bahan, manakala pembeli mungkin membelinya untuk makan malam atau sarapan. Peningkatan permintaan daripada mana-mana kumpulan boleh menambah tekanan terhadap harga yang dibayar kedua-duanya.

Kenaikan selanjutnya dijangka apabila musim jualan hujung tahun semakin hampir. Kos bahan api dan tenaga kerja turut menambah perbelanjaan untuk menghasilkan dan mengedarkan makanan, menjadikan prospek harga lebih luas daripada sekadar keseimbangan antara pengeluaran telur dengan pembelian bermusim.

Bagi pengguna, perubahan segera mudah dilihat: kos membeli jumlah telur yang sama kini lebih tinggi. Empat pek pada harga purata nasional Oktober berjumlah 1,248 yen, berbanding 1,236 yen pada harga purata September. Perbezaan 12 yen itu kecil jika dilihat secara berasingan, tetapi berlaku serentak dengan harga tinggi bagi beberapa bahan makanan lain.

Daging Lembu dan Ayam Import Menyamai Rekod Terdahulu

Harga daging batang pinang lembu import meningkat 9 yen kepada 451 yen bagi setiap 100 gram, menyamai rekod yang dicatat pada Julai. Harganya pada September ialah 442 yen, menjadikan kenaikan bulanan itu kira-kira 2%. Peningkatan permintaan global dan yen yang lemah menyumbang kepada tekanan terhadap harga daging lembu import.

Yen yang lebih lemah bermakna pembeli Jepun memerlukan lebih banyak yen untuk membayar barangan yang harganya ditetapkan dalam mata wang asing. Oleh itu, harga produk luar negara boleh meningkat di Jepun walaupun harganya dalam mata wang asing tidak berubah. Permintaan lebih tinggi di pasaran antarabangsa turut menambah persaingan untuk mendapatkan bekalan.

Harga paha ayam meningkat 1 yen kepada 156 yen bagi setiap 100 gram, menyamai rekod pada Ogos. Harga Oktober itu juga kira-kira 15% lebih tinggi daripada paras lazim tinjauan bagi tempoh tersebut, menunjukkan jurang yang lebih besar berbanding perubahan bulanan kecil itu sahaja.

Harga import yang meningkat akibat yen lemah telah mengalihkan sebahagian permintaan kepada ayam tempatan. Ini menambah tekanan terhadap produk yang mungkin dipilih pembeli apabila daging lain menjadi terlalu mahal. Angka itu menunjukkan bagaimana pergerakan mata wang boleh mempengaruhi permintaan terhadap produk Jepun selain kos makanan import.

Berdasarkan harga purata yang dilaporkan, 500 gram paha ayam berharga 780 yen, manakala berat yang sama bagi daging batang pinang lembu import berharga 2,255 yen. Ayam kekal lebih murah dalam perbandingan itu, meskipun harganya sendiri mencatat rekod. Jenis potongan dan daging sama-sama penting apabila isi rumah membandingkan harga.

Penurunan Kecil Harga Daging Babi dan Lembu Tempatan Hanya Memberi Kelegaan Terhad

Harga daging pinggang babi turun 5 yen dari September kepada 288 yen bagi setiap 100 gram. Harga daging batang pinang lembu tempatan susut 2 yen kepada 857 yen bagi setiap 100 gram. Perubahan itu memberikan sedikit kelegaan, namun kedua-dua produk kekal mahal.

Penurunan harga daging babi itu bersamaan kira-kira 1.7%, daripada 293 yen pada September. Penurunan harga daging lembu tempatan pula kira-kira 0.2%, daripada 859 yen. Bagi pembelian sebanyak 500 gram, perubahan itu mengurangkan bil sebanyak 25 yen untuk daging babi dan 10 yen untuk daging lembu tempatan.

Harga daging batang pinang lembu tempatan masih kira-kira 1.9 kali ganda harga daging batang pinang lembu import, berdasarkan purata Oktober masing-masing sebanyak 857 yen dan 451 yen bagi setiap 100 gram. Jurang harga itu membantu menjelaskan mengapa isi rumah yang mencari pilihan daging lembu lebih murah mungkin terus membeli daging import walaupun harganya kembali mencatat rekod.

Corak bulanan bagi kelima-lima kategori bercampur-campur: harga telur meningkat ke paras tertinggi baharu, daging lembu dan ayam import kembali menyamai rekod terdahulu, manakala daging babi dan lembu tempatan turun sedikit. Oleh itu, keluarga yang memilih bahan makanan berdepan pergerakan harga yang berbeza-beza, bukannya satu kenaikan seragam bagi semua produk di bahagian daging dan telur.

Kaedah Tinjauan Mengukur Harga

Kementerian pertanian menjejaki harga runcit ini secara berkala sejak Ogos 2003. Tinjauan itu meliputi lima kategori: daging lembu import, daging lembu tempatan, daging babi, ayam dan telur. Penyiasat daripada sebuah syarikat penyelidikan swasta yang dilantik mengunjungi kedai terpilih untuk mengumpulkan harga; kementerian kini menamakan Agekke Co., Ltd. sebagai penyedia tinjauan.

Tinjauan kini dijalankan sebulan sekali, lazimnya pada minggu yang merangkumi 12 haribulan, dan hasilnya diterbitkan pada Selasa berikutnya. Tempoh pengumpulan data yang disenaraikan bagi Oktober ialah 19 hingga 21 Oktober, sebelum hasilnya diumumkan pada 27 Oktober. Tarikh tersebut menunjukkan bila harga yang mendasari angka terkini itu dikumpulkan.

Dari Ogos 2003 hingga April 2012, tinjauan itu dijalankan setiap minggu. Selepas itu, ia beralih kepada jadual bulanan. Oleh itu, rekod harga telur merujuk kepada siri data yang merangkumi lebih dua dekad pemerhatian, dikumpulkan pada kekerapan yang berbeza sepanjang tempoh tersebut.

Harga yang diterbitkan ialah purata bagi kedai-kedai yang dikaji. Jumlah yang dibayar pembeli bergantung pada kedai, produk dan sebarang promosi yang ditawarkan. Telur dikira sebagai satu pek 10 biji telur pelbagai saiz, manakala angka daging merujuk kepada potongan tertentu yang harganya ditetapkan bagi setiap 100 gram, membolehkan pembaca membandingkan kuantiti yang sama dalam setiap kategori.

Tarikh di Sebalik Tekanan Harga

Angka Oktober menghimpunkan kesan berterusan daripada wabak penyakit terdahulu, rekod yang dicatat pada musim panas dan permintaan baharu ketika hujung tahun semakin hampir. Tarikh penting ialah:

• Ogos 2003: Kementerian pertanian memulakan tinjauan harga runcit berkala.
• Musim selesema burung sebelumnya: Pengeluaran telur merosot dengan ketara, dan kesannya berterusan hingga Oktober 2026.
• Julai 2026: Harga daging batang pinang lembu import mencecah rekod 451 yen yang disamai pada Oktober.
• Ogos 2026: Harga paha ayam mencecah rekod 156 yen yang disamai pada Oktober.
• 19 hingga 21 Oktober 2026: Harga dikumpulkan untuk tinjauan terkini.
• 27 Oktober 2026: Kementerian mengumumkan hasil bagi Oktober.
• 17 November 2026: Kementerian merancang untuk menerbitkan hasil tinjauan November.

Pengumuman November akan memberikan ukuran harga berjadual seterusnya ketika permintaan bermusim meningkat. Bagi isi rumah dan perniagaan makanan, ia akan menunjukkan sama ada kenaikan Oktober berterusan dan sama ada penurunan kecil harga daging babi serta lembu tempatan kekal.

Perkara Utama

• Harga purata 10 biji telur pelbagai saiz di Jepun mencecah rekod 312 yen pada Oktober, naik 3 yen berbanding September.
• Kementerian pertanian menyatakan pengeluaran masih terjejas akibat musim selesema burung sebelumnya, sementara permintaan bagi oden dan kek meningkat.
• Harga daging batang pinang lembu import sebanyak 451 yen dan paha ayam sebanyak 156 yen bagi setiap 100 gram menyamai rekod terdahulu.
• Harga daging pinggang babi turun kepada 288 yen dan daging batang pinang lembu tempatan kepada 857 yen bagi setiap 100 gram, namun kedua-duanya kekal tinggi.
• Tinjauan itu meliputi 470 kedai di seluruh 47 wilayah. Hasil seterusnya dijadualkan pada 17 November 2026.