Jepun Berdepan Kenaikan Harga 1,477 Produk Makanan pada November, dengan Purata Kenaikan 17%

Barangan dapur harian berdepan satu lagi pusingan kenaikan

Jepun berdepan kenaikan harga bagi 1,477 produk makanan dan minuman pada November 2026, dengan purata kenaikan sebanyak 17%, menurut Teikoku Databank. Mayones, teh botol, makanan berkhasiat dan snek coklat antara produk yang terjejas, sekali gus menambah tekanan terhadap belanjawan isi rumah walaupun gelombang kenaikan pada musim luruh semakin reda.

Tinjauan harga November oleh firma penyelidikan swasta itu, yang diterbitkan pada 30 Oktober, meliputi 195 pengeluar makanan utama dan tertumpu terutamanya pada produk kegunaan isi rumah. Jumlah bagi November hampir 10 kali ganda berbanding 150 produk yang direkodkan pada bulan sama 2025, dan merupakan jumlah November kedua tertinggi sejak 2022.

Perasa mencatatkan 644 kenaikan, diikuti 417 produk minuman beralkohol dan minuman lain serta 275 makanan diproses. Ketiga-tiga kategori itu merangkumi 1,336 produk, atau kira-kira 90% daripada jumlah November. Tumpuan ini bermakna banyak barangan yang biasa dibeli, daripada bahan masakan hingga minuman untuk ke sekolah atau tempat kerja, terjejas dalam pusingan terkini.

Teikoku Databank menjangkakan kadar kenaikan akan lebih sederhana pada 2027 apabila syarikat memantau tindak balas pelanggan. Buat masa ini, pengeluar terus berdepan kos bahan mentah, elektrik, upah dan pengangkutan yang tinggi, sedangkan ruang isi rumah untuk menampung bil yang meningkat adalah terhad.

Produk manakah yang akan menjadi lebih mahal?

Kenaikan harga Kewpie bermula pada 1 November dan melibatkan kira-kira 90% produk isi rumahnya, termasuk mayones, sos salad dan sos pasta. Perasa menjadi kategori terbesar pada November buat kali pertama sejak September, menunjukkan bagaimana perubahan terkini melibatkan bahan asas yang digunakan dalam pelbagai hidangan.

Kenaikan harga minuman termasuk teh barli Kenko Mineral Mugicha keluaran Ito En, Calpis Water dan Mitsuya Cider keluaran Asahi Soft Drinks, serta teh Iemon dan C.C. Lemon keluaran Suntory Beverage & Food. Minuman kopi dan minuman botol lain turut disenaraikan dalam tinjauan itu.

CalorieMate keluaran Otsuka Pharmaceutical dan semua jenis SOYJOY antara makanan berkhasiat yang terjejas. Produk Meiji termasuk Kinoko no Yama, Takenoko no Sato dan pek coklat Galbo. Dalam kategori makanan diproses, tinjauan itu mengetengahkan makanan laut dalam tin serta makanan untuk bayi dan kanak-kanak kecil.

Skop yang luas ini penting kerana isi rumah akan merasai kesannya dalam beberapa bahagian ketika membeli-belah. Keluarga yang membeli sos salad, minuman dan bekalan makanan untuk anak kecil mungkin berdepan kenaikan harga pada beberapa barangan serentak.

Musim luruh yang lebih tenang berbanding November yang rendah

Kenaikan sebanyak 1,477 pada November menyusuli 4,965 pada September dan 3,153 pada Oktober. Jumlah November kira-kira 53% lebih rendah berbanding Oktober, menjadikan jumlah bulanan kurang daripada 3,000 buat kali pertama dalam tiga bulan. Jumlah itu juga jatuh di bawah 2,000 buat kali pertama dalam lima bulan.

Perbandingan dengan November 2025 menceritakan sisi lain. November tahun lalu hanya mencatatkan 150 kenaikan, menjadikan jumlah tahun ini kira-kira 9.8 kali ganda lebih tinggi. Oleh itu, Jepun boleh mencatatkan kelembapan ketara berbanding Oktober, namun November masih menyaksikan aktiviti kenaikan harga yang luar biasa tinggi.

Tarikh-tarikh utama menunjukkan betapa tertumpunya perubahan ini:

• September 2026: Pengeluar mencatatkan 4,965 kenaikan harga makanan dan minuman.
• Oktober 2026: Sebanyak 3,153 produk lagi terjejas.
• 30 Oktober: Teikoku Databank menerbitkan tinjauan dan unjuran bagi November.
• 1 November: Kenaikan harga Kewpie bermula bagi kira-kira 90% produk isi rumahnya.
• Disember 2026: Teikoku Databank menjangkakan jumlah kenaikan seterusnya agak kecil.

September dan Oktober mencatatkan 8,118 kenaikan, kira-kira 40% daripada 20,327 kenaikan yang dikenal pasti bagi keseluruhan tahun. November menyusuli lonjakan tertumpu itu, bukannya menandakan berakhirnya kenaikan harga makanan.

Makna purata kenaikan 17%

Teikoku Databank meletakkan purata kenaikan bagi setiap semakan harga pada November pada kadar 17%. Kaedahnya menggunakan kadar maksimum yang diumumkan bagi setiap semakan dan turut merangkumi perubahan apabila saiz pek dikecilkan sedangkan harga kekal sama.

Pek yang lebih kecil meningkatkan kos bagi setiap gram atau hidangan. Contohnya, membayar jumlah yang sama untuk kuantiti makanan yang lebih sedikit bermakna isi rumah perlu membeli bekalan gantian lebih awal. Membandingkan harga bagi setiap 100 gram, seliter atau hidangan membantu menunjukkan perubahan itu.

Tinjauan tersebut mengira semakan harga produk yang diumumkan. Produk yang harganya dinaikkan dua kali dalam setahun dikira dua kali, jadi jumlah tahunan mengukur tindakan penetapan harga, termasuk kenaikan berulang bagi produk yang sama. Angka 17% itu merujuk kepada semakan yang terjejas pada November; bil setiap isi rumah bergantung pada produk yang dibeli, kuantiti dan harga kedai.

Perubahan yang diumumkan pengeluar juga memberikan gambaran berbeza daripada indeks harga pengguna yang lebih menyeluruh, yang menjejaki harga merentasi sekumpulan barangan dan perkhidmatan. Tinjauan ini mengenal pasti bahagian harga makanan yang diubah syarikat dan kekerapan perubahan itu berlaku.

Dua tahun dengan lebih 20,000 kenaikan

Teikoku Databank mengenal pasti 20,327 kenaikan yang dijadualkan atau dilaksanakan dari Januari hingga Disember 2026. Ini menjadikan jumlah tahunan melebihi 20,000 untuk tahun kedua berturut-turut dan hanya 282 lebih rendah berbanding 20,609 yang dicatatkan pada 2025.

Makanan diproses mendahului kategori tahunan dengan 6,968 kenaikan, berbanding 4,791 pada 2025. Ini merupakan peningkatan sebanyak 2,177, atau kira-kira 45%. Makanan sejuk beku dan nasi masak berbungkus antara produk dalam kategori ini, sekali gus menyebabkan tekanan harga berulang bagi makanan yang memudahkan penyediaan hidangan.

Perasa mencatatkan lagi 6,258 kenaikan, diikuti 3,381 produk minuman beralkohol dan minuman lain serta 1,415 produk konfeksi. Jumlah tahunan bagi makanan diproses, perasa, konfeksi dan bahan makanan mentah masing-masing telah melebihi jumlah tahun sebelumnya.

Minuman menunjukkan bagaimana tekanan harga berubah antara bulan. Jumlah kenaikan harga minuman pada Oktober mencecah 1,471, sebahagiannya kerana perubahan cukai minuman keras menjejaskan bir rendah malt dan pengganti bir. Jumlah minuman pada November turun kepada 417, dengan minuman kopi, minuman botol dan minuman ringan antara yang terjejas.

Bahan mentah, elektrik dan upah menaikkan kos

Kenaikan kos bahan mentah dikaitkan dengan 91.7% kenaikan harga yang dinilai bagi 2026, menjadikannya sebab paling lazim. Kos tenaga terlibat dalam 63.9%, kos buruh dalam 51.5%, dan keadaan di Timur Tengah dalam 27.5%.

Syarikat boleh menyatakan beberapa tekanan bagi kenaikan yang sama, maka peratusan tersebut bertindih. Pengeluar mungkin berdepan bahan mentah yang lebih mahal, bil elektrik kilang yang lebih tinggi dan kenaikan upah pada masa yang sama.

Bahan mentah kekal sebagai faktor utama, walaupun bahagiannya merupakan bacaan tahunan terendah sejak Teikoku Databank mula menjejaki sebab-sebab kenaikan pada 2023. Bahagian kos tenaga meningkat selama dua tahun berturut-turut, manakala kos buruh mencatatkan bahagian tertinggi setakat ini.

Teikoku Databank turut mengenal pasti tekanan terhadap kos berkaitan petroleum akibat keadaan di Timur Tengah. Penilaiannya menyatakan kesan kejutan nafta yang bermula pada Mac menunjukkan tanda-tanda telah memuncak. Nafta ialah produk petroleum yang digunakan untuk menghasilkan bahan kimia dan plastik, sekali gus menghubungkan kos minyak dengan bahan seperti pembungkusan makanan.

Pengeluar masih berdepan kenaikan upah, kos logistik dan kos tenaga walaupun salah satu punca tekanan berkurangan. Perbelanjaan bertindih ini membantu menjelaskan mengapa semakan harga makanan berterusan selepas gelombang terbesar pada musim luruh berlalu.

Isi rumah berdepan tekanan melangkaui makanan berbungkus

Lobak daikon dan sayur-sayuran lain juga dijangka kekal mahal, menambah tekanan terhadap pembelian makanan segar selain kenaikan yang diumumkan bagi produk keluaran kilang. Oleh itu, keluarga yang merancang hidangan berdepan kos lebih tinggi bagi barangan berbungkus dan bahan segar.

Kebimbangan isi rumah telah pun meluas sebelum pengumuman terkini. Tinjauan Pejabat Kabinet yang dibincangkan dalam laporan kebimbangan terhadap kenaikan harga makanan mendapati kira-kira 73% orang dewasa mahukan tindakan kerajaan menangani kenaikan harga, meningkat daripada 66.1% dalam tinjauan sebelumnya. Tinjauan itu melibatkan 2,729 orang dewasa antara 7 Ogos hingga 14 September 2025.

Kesan kenaikan ini amat dirasai oleh mereka yang hanya mempunyai sedikit wang selepas membayar sewa dan utiliti. Dalam tinjauan terdahulu terhadap 354 penerima geran berusia 18 hingga 25 tahun yang turut mendapatkan bantuan makanan, 91% berkata inflasi telah memburukkan kehidupan mereka. Pengalaman mereka tentang pelajar mengurangkan perbelanjaan makanan termasuk mengimbangi perbelanjaan makan dan bil keperluan lain dengan masa yang diperlukan untuk belajar.

Keluarga yang mendapatkan bantuan makanan turut berdepan pilihan serupa. Tinjauan pada Jun 2025 yang melibatkan 7,856 isi rumah mendapati lebih 90% bergelut untuk menyediakan makanan yang mencukupi secara konsisten. Dalam kalangan isi rumah tersebut, bahagian yang melaporkan bekalan makan tengah hari tidak mencukupi atau hampir tidak mencukupi meningkat daripada 7.7% ketika makanan sekolah disediakan kepada 54.5% apabila tiada makanan sekolah, menggambarkan tekanan di sebalik keluarga yang mengurangkan hidangan mereka.

Pelepasan cukai makanan menjadi perbahasan pada November

Pengumuman harga terkini Jepun dibuat ketika penggubal undang-undang bersiap sedia meneliti cadangan pelepasan cukai makanan. Jawatankuasa Hal Ehwal Kewangan Dewan Perwakilan dijadual memulakan perbahasan pada 4 November mengenai undang-undang untuk mengurangkan cukai penggunaan bagi makanan daripada 8% kepada 1% selama dua tahun.

Cadangan yang dibincangkan dalam jadual perbahasan cukai makanan itu akan berkuat kuasa pada April 2027. Ia sebahagian daripada pakej lebih luas yang merangkumi bantuan kepada pekerja berdasarkan pendapatan. Kelulusan undang-undang itu dan cara perniagaan menetapkan harga barangan akan menentukan kesan akhirnya ketika pembayaran di kaunter.

Bagi makanan yang berharga 1,000 yen sebelum cukai, penurunan kadar cukai daripada 8% kepada 1% akan mengurangkan harga di kaunter daripada 1,080 yen kepada 1,010 yen sekiranya penjual mengekalkan harga sebelum cukai. Ini menjimatkan 70 yen, atau kira-kira 6.5% daripada jumlah semasa di kaunter.

Cadangan tarikh mula pada April bermakna kenaikan harga November berlaku beberapa bulan sebelum pelepasan itu boleh bermula. Isi rumah terlebih dahulu perlu menguruskan harga baharu di bawah peraturan semasa, sementara penggubal undang-undang meneliti kos dan reka bentuk cadangan cukai serta rancangan bantuan lain.

Langkah pengeluar pada 2027

Teikoku Databank menjangkakan harga makanan akan terus meningkat pada 2027, tetapi berkata jumlah produk yang terjejas mungkin lebih rendah berbanding jumlah 2026. Selepas semakan tertumpu pada musim luruh ini, syarikat mungkin memperkenalkan perubahan secara lebih beransur-ansur, dengan memilih produk atau kategori tertentu dan bukannya menaikkan banyak harga serentak.

Roti sudah menjadi perkara yang membimbangkan kerana harga gandum import meningkat. Harga produk petroleum yang berkaitan dengan keadaan di Timur Tengah, perbelanjaan buruh dan kos pengedaran juga dijangka terus memberi tekanan kepada pengeluar.

Kesediaan pengguna membayar lebih akan mempengaruhi keputusan syarikat. Teikoku Databank berkata kenaikan yang sukar diterima pelanggan berisiko mengurangkan jumlah jualan dan menjejaskan jenama. Firma itu menjangkakan pengeluar akan mempertimbangkan gabungan harga lebih tinggi, saiz pek lebih kecil dan produk yang disasarkan untuk dijual pada harga lebih tinggi.

Bagi pembeli, kadar yang lebih sederhana bermakna lebih sedikit kenaikan baharu berlaku serentak. Paras harga sedia ada tetap akan mempengaruhi bil barangan dapur, dan perubahan saiz pek masih perlu diambil kira. Unjuran firma itu menunjukkan semakan berterusan yang lebih terpilih, bukannya satu lagi musim luruh dengan skala seperti 2026.

Perkara Utama

• Jepun berdepan kenaikan harga bagi 1,477 produk makanan dan minuman pada November 2026, berbanding 150 setahun sebelumnya.
• Purata kenaikan bagi setiap semakan ialah 17%, berdasarkan kaedah tinjauan Teikoku Databank.
• Perasa mendahului dengan 644 produk terjejas, diikuti 417 produk minuman dan 275 makanan diproses.
• Jumlah tahunan mencecah 20,327, melebihi 20,000 untuk tahun kedua berturut-turut.
• Bahan mentah, tenaga dan buruh menjadi tekanan kos utama.
• Penggubal undang-undang mula meneliti cadangan pelepasan cukai makanan pada 4 November, dengan pelaksanaan disasarkan pada April 2027.
• Teikoku Databank menjangkakan kenaikan seterusnya pada 2027, mungkin pada kadar yang lebih perlahan.